【第1句】：食材：蝦250克、料酒適量、白胡椒粉適量、椒鹽適量、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、淀粉適量。

【第2句】：蝦仁去皮洗凈后，放入蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒，然后攪拌均勻腌制15分鐘。

【第3句】：拿出一個干凈的碗，然后往里面放入1勺淀粉，一個雞蛋，然后攪拌均勻。

【第4句】：將腌制好的蝦仁，裹上剛才攪拌均勻的淀粉。

【第5句】：往鍋里放入適量的油，然后油溫大概升到7層熱的時候，將裹好淀粉的蝦仁放入里面炸，炸到雙面金黃即可。

【第6句】：然后將炸好的蝦仁放在盤中，撒入適量的椒鹽，這樣子椒鹽蝦仁就做好了，趁熱開始享用。