【篇1】大雪節(jié)氣有什么習(xí)俗嗎

在黑龍江的齊齊哈爾等地，在大雪節(jié)氣，人們會吃什么？其中最有代表性的是“扒肉”，做法是：用專用的“扒肉條”煮扒，這肉可以從斤數(shù)上計算，十元以下的為小扒肉，十元到五十元為一斤的為中扒肉，五十元以上為一斤的為大扒肉。中大扒肉可以做中大不同規(guī)格的手把肉。因為煮扒肉不用湯，肉出鍋后膩在一起，上面撒上糖可以讓膩勁緩解，吃起來非常好吃。

大雪節(jié)氣，黑龍江的齊齊哈爾等地還有吃凍豬肉的習(xí)慣。在東北的農(nóng)耕民族滿族與漁獵民族赫哲族中，都流傳著吃“透心凍”的習(xí)俗。所謂“透心凍”，就是將豬肉、牛肉、羊肉等肉類在室外放至凍實，然后拿進屋內(nèi)食用。

此外，在黑龍江的哈爾濱，人們會在大雪節(jié)氣吃“大雪餃子”，這是哈爾濱人過大雪節(jié)的必備食物，寓意“瑞雪豐年”。

以上就是大雪節(jié)氣在黑龍江齊齊哈爾的一些傳統(tǒng)習(xí)俗和食物，希望對您有幫助。

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【篇2】大雪節(jié)氣有什么習(xí)俗嗎

大雪節(jié)氣習(xí)俗有：

1.腌肉：大雪節(jié)氣后，氣溫驟降，天氣晴朗，空氣干燥，細菌不易繁殖，所以家家戶戶都要腌制酸性咸菜，以備過冬食用。

2.制作臘味：大雪節(jié)氣后，人們開始準備過年。腌制、風(fēng)干制作成臘肉、臘腸，既好吃又方便保存。

3.喝紅薯粥：大雪節(jié)氣之后，地面的氣溫更低，紅薯也到了生長的末期，紅薯的糖分含量高，本身就有甘甜的味道。做熟的紅薯，味道香甜綿軟，紅薯和粳米一起煮粥，不僅味道香甜，而且還能起到御寒的作用。

4.賞雪景、玩雪：大雪節(jié)氣是寒潮的頻發(fā)期，天氣寒冷，霜雪不斷，很多人都紛紛開始玩起雪來。南方的人們會打開攝像頭App，在大街小巷的銀杏葉上，留下了自己快樂的腳印。北方則更有甚者，在雪地里撒歡打滾、打雪仗，或者直接來個“躺式滑雪”。

5.喝雞湯：老南京人有一句俗語“小寒大寒無風(fēng)自寒”，南京人對吃母雞相當(dāng)講究，所以南京人有一句俗語叫“小寒大寒吃只雞”。

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【篇3】大雪節(jié)氣有什么習(xí)俗嗎

大雪在北方地區(qū)的習(xí)俗有：

1.腌肉：大雪節(jié)氣時，老北京的傳統(tǒng)習(xí)俗有腌肉，老北京人會在這一天腌制“咸肉”，雪腌菜，相傳是早在四千多年前的周朝就開始了。

2.觀賞封河：大雪節(jié)氣一到，就標志著河流即將結(jié)冰，而在北方地區(qū)，封河是非常重要的習(xí)俗，家長會帶著孩子去河邊玩耍，有的還會舉行封河儀式。

3.制作臘肉：在大雪節(jié)氣，人們會在這一天制作臘肉，臘肉不僅可以長久保存，而且味道也比較好，在南方地區(qū)，制作臘肉是非常重要的習(xí)俗。

4.吃掉4斤蘿卜：大雪節(jié)氣是冬季的第三個節(jié)氣，也是冬季的最后一個節(jié)氣，此時天氣非常寒冷干燥，而蘿卜具有清熱解毒、消食化滯、順氣利便的功效，所以大雪節(jié)氣這一天，人們會吃掉4斤蘿卜。

5.喝紅薯粥：大雪節(jié)氣交節(jié)時間在公歷12月6日或7日，而紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素等微量元素，對于增強免疫力、抗衰老有很好的效果，所以大雪節(jié)氣這一天人們會喝紅薯粥。