在我家樓下，有一家“栗子張”素面館。

　　栗子張是這家素面館的老板，他個頭不高，身材微胖，黝黑的臉膛，目光執(zhí)著。打我記事起，他就在那兒開店，天熱賣涼面，天涼炒毛栗子。因他姓張，人們就稱他為“栗子張”。

　　春節(jié)一過天氣轉(zhuǎn)暖，“栗子張”的涼面就擺上了。手工拉面，物美價廉，調(diào)料是祖?zhèn)髅胤脚渲谩Ｃ刻熘形缏愤^這里的人大都要吃一盤。店里店外都坐滿了人，個個吃得津津有味，贊不絕口。而那些排隊等候的人直咽口水。每當(dāng)這個時候，“栗子張”總是忙得不亦樂乎———井井有條地往一盤盤涼面里調(diào)調(diào)料。“栗子張”從不賣隔夜涼面，如果哪天的涼面沒賣完，他就會把剩余的部分送給街坊鄰居分享。

　　每天下午我上學(xué)時，便看到“栗子張”和那些打工者圍坐在一起，說說笑笑地吃午飯。吃的要么是涼面、茶雞蛋、烤羊肉，要么是牛肉面、大餅、鹵肉等。他們就像一大家人在吃飯。

　　一到深秋，“栗子張?zhí)浅蠢踝印钡拇笈朴指邞业觊T。他的栗子都是專人到產(chǎn)地收購運來的，他還雇了好多員工細(xì)細(xì)挑選，把有蟲眼或破裂的一一挑除。上乘之品才能進鍋炒制。“栗子張”的栗子美味可口，蘭州聞名。冬天瑟瑟的寒風(fēng)中常能看到人們排著長隊購買熱栗子。有一年冬天，“栗子張”的好栗子炒完了，找不到合格的生栗子，他索性關(guān)了門，寧肯賠錢，也不賣次品。

　　誠信是經(jīng)商的根本，如果一個人做生意不講誠信，那么他永遠(yuǎn)也做不好生意。經(jīng)商和做人是相通的，“栗子張”的生意如此興隆，正是因為他做人厚道、實在，有責(zé)任心。相比當(dāng)今社會不顧一切造假獲利的經(jīng)商者，“栗子張”不正具有現(xiàn)在社會難得的品質(zhì)嗎？