舌尖的美味
自暑假結束,便又繼續循規蹈矩的日子。這不,還沒吃幾天食堂的大鍋飯,嘴里已經淡出了鳥味!
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在人頭攢動的食堂里,扒拉完盤里的飯菜,忍不住揮箸“指點江山”了。
回想起某一美味,舌上的味蕾瞬間被激活,但口中仍是無味,只得望梅止渴似地咂巴咂巴嘴,然后咽下一大口唾沫。
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日日吃著學校硬得粒粒可數的白米飯,開始懷念糯糯的,黏黏的紅棗糯米粥。上面浮著一層煮得軟軟的燕麥,綴著幾粒飽滿潤澤的紅棗,騰騰的熱氣和著暖暖的棗香、粥香,一勺勺送入胃里,身心頓感歡愉。
有時早晨嚼著又大又枯的燒餅,喉頭干澀難咽,嘴皮都綻裂。于是,發自內心地渴望一碗熱氣騰騰的餛飩兒。想著那滾燙的鮮湯,漂浮著翠綠的蔥段兒,喉間似有饞蟲抓撓作癢,卻仍是無計可施。只得憤憤咬下一口燒餅,干澀地咽下。
人就是這樣,對于那些望不到嘴里的美味,有一種過分的執念。其實“千里莼思,末下鹽豉”,并非似想象中那般迷人。猶記得幼時十分鐘愛一家早點鋪內的小籠包。那家鋪子的小籠包十分厚道,里料的的確確是給足了的。無論從包子哪一邊咬下去,總是一口見肉的,且餡兒肥瘦搭配適宜,既不透著肥肉的油膩,也不覺得瘦肉的結板。但自我去家上學后,就鮮有光顧了。幾年后,輾轉回鄉,總對那面薄餡大溢滿香氣的小籠包念念不忘。便七拐八彎地去尋,終于尋著那家鋪子,心下大喜過望。裝了幾籠后,仔細觀之,發現幾年未見,這包子越發嬌小玲瓏了,咬了一口,還沒嘗到餡,再咬,終于咬出一嘴肥肉……好不失望。遂不復得當年之美味,徒留遺憾。
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我總算明白,大抵那些美味們都有個時序,人應逢時按節地好好享受一番,才不負大自然的恩澤。開春了,韭菜抽苗了,擼一把韭菜苗兒,擱上雞蛋一塊兒烙成噴香的雞蛋餅。后來,刺槐開花了,摘幾串和些米面,蒸成清香的蒸菜,淋上幾滴香油吃……再后來,夏季到了,什么嫩滑爽口的小菜都出來了,蓮蓬,菱角也來湊湊熱鬧,更少不了消暑的綠豆湯……秋風一過,糖炒栗子的香氣便已洋溢滿大街……冬天,更不用細說,豐盛的年貨到下半年都吃不完。
眼下,中秋臨近,開始分外思念月餅的滋味。黃澄澄的月餅印上幾個“合家團圓”的字樣,輕輕咬上一口,蛋黃的餡兒在舌尖流轉,個中滋味,實在令人神往。