我家的大廚——姥爺
“紅燒肘子”、“魚香雞絲”、“清蒸鰈魚”、“油燜大蝦”……這些菜可不是出現在飯店的餐桌上哦！它們經常出現在我們家的餐桌上。因為我家有一個愛做飯、會做飯、懂美食的“大廚師”——姥爺！
姥爺最拿手的菜就是魚香雞絲了！做菜前，姥爺總是精心挑選食材。我問姥爺：“為什么要對食材這么嚴格？”
姥爺回答說：“好的食材是美味佳肴的保證。”沒錯，姥爺每次選的胡蘿卜都是“體型勻稱”的；青椒都是“滋潤飽滿”的；香菇也總是“肥肥胖胖”的……
說起老爺切菜的功夫，真是令人嘆為觀止！姥爺左手摁住胡蘿卜，右手提起刀，只聽“噠噠噠噠……”一根胡蘿卜瞬間變成了薄厚均勻的小片，每小片都薄的像面皮兒似的。姥爺順勢將胡蘿卜片摁倒，又是一陣行云流水般熟練地切，胡蘿卜片變成了胡蘿卜絲，絲絲分明、粗細一致。我問姥爺：“您為什么切得又快又好呢？”
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“這是從小做飯一心一意，刻苦練習的成果啊。”
接下來就要炒菜了，只見姥爺把食材一一放到鍋里。他靈活地使用著鍋鏟，菜在鍋里來回滾動，仿佛這些菜聽姥爺的話一樣，自由地翻轉滾動。姥爺左手端起鍋，猛地一抖手腕，只見食材在空中翻了個“跟斗”，再穩穩地落回鍋里。姥爺胸有成竹地說：“魚香雞絲，出鍋！來嘗嘗吧！”
姥爺做的魚香雞絲色、香、味俱全！真是令人垂涎欲滴，胃口大開！姥爺看著我狼吞虎咽地吃著飯菜，心滿意足地笑了。
有這樣一個會做飯的姥爺，我感到非常自豪，非常幸福！
