這篇散文是《葉圣陶經典作品選》中為數不多的珍品之一，葉圣陶老先生用質樸清新的文筆描繪了由“藕與莼菜”這兩樣再普通不過的食物引起的鄉愁。文風在俗世的味道里又摻雜了幾分脫俗的意味，在訴說著自己對遙遠故鄉思念眷戀的同時也很好地講述了藕和莼菜的最佳吃法。

這篇文章與眾不同的開頭里沒有華麗的詞藻，沒有用悲傷的詞語渲染氣氛，就連題目也普通得不像一位大作家的文章——“藕與莼菜”，看起來就像一位低年級學生的涂鴉之作，但也正是這質樸、不掩飾的語言最令人動容。

這篇獨一無二的散文開頭用與朋友吃飯吃到雪藕片，引起了對故鄉吃藕的回憶——鄉里的小孩子餓了、渴了，便折下一節藕，一大口一大口地享用，而主人家見了只是微斥兩句便罷了。接著再巧妙地把家鄉土生土長的豐滿雪藕與上海那干癟如柴的紅杮子作了對比，突出自己對故土的懷戀。

“人是故鄉親，月是故鄉明”，即使外面的菜肴多么美味，都不如家鄉那嫩綠的莼菜。葉圣陶先生為了重溫故鄉的味道，親自駕船去太湖打撈了許多新鮮翠綠的莼菜，整整打夠了三餐的量，足見葉圣陶老先生對于莼菜的喜愛。

當然，這也不單單是一篇介紹美食的散文，在文中有這樣一句話讓我感觸頗深：“所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉了。”從美食折射到思鄉情結，葉圣陶老先生用美食來表達自己對故鄉的眷念之情！