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筷子是中國人的主要餐具，是中國飲食文化的重要體現，但近年來，當古老的傳統遇到現代社會“快速、便捷、衛生”的價值觀時，國人對這項餐具的耗費讓人觸目驚心。隨著人們的生活節奏大大加快，忙著上班，忙著上學，忙著賺錢，忙著休閑……在忙碌中，“一次性”用品越來越受到青睞。在中國大多數的餐館，無論檔次高低，一次性筷子早已成了必不可少的餐具。一次性筷子又稱“衛生筷”、“方便筷”，是人類社會生活節奏加快和社會服務發到一定階段的產物，曾被視為一種文明標志。然而，現實表明，其所謂“衛生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產基地和繁瑣運送過程的多次筷子比，即不衛生也不方便。它的生產，是一種野蠻的掠奪行為，它的儲運中伴隨著難于避免的污染，而其作用，顯然是不清潔和浪費。一次性筷子給我們帶來的無窮后患:1， 一次性筷子給人們的生活的確帶來方便，然而，從環保的角度看，在這方便、快捷的背后是大量資源的浪費與垃圾的堆積。

據統計，中國每年消耗一次性木筷子800億雙，首尾相接，可以從地球往返月球21次， 可以鋪滿363個天安門廣場。每回收3雙一次性筷子，就可以生產一張A4紙。按50人的公司的用紙量計算，做出的紙大概可以使用55萬年。每年為生產一次性筷子要耗費木材166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬立方米。而一棵生長了20年的大樹，僅能制成3000－4000雙筷子。山西首府太原市有近萬家大大小小的飯店，以半數使用一次木筷且平均每天每個飯店接待100位客人的保守估算，全市一天也要用掉50萬雙一次性木筷！就是說，僅太原一個城市，人們每天就餐的同時也吞噬下相等于125至170棵大樹！以中國寬廣的森林定義和世界首位的人工林面積，其森林覆蓋率也僅為18。21%，居世界第130位。

當中還存在森林質量不高，如林種單一、樹齡低等問題。中國長期以來的農業、經濟發展，人口持續增加已對中國的森林造成了無法彌補的破壞。因為十三億人每日就餐的需要也要吃進去那么多的樹木，這種不必要的浪費既讓人痛心又無比荒唐。在中國，一次性筷子在使用后是不進行回收的。這與一次性筷子在日本被回收造紙的情況差別很大。中國政府也已經認識到相關的木材浪費問題。2004年取消一次性木筷出口退稅（13%）并征收17%的增值稅；2006年4月1日對一次性筷子增收5%消費稅；2006年11月1日又征收10%出口關稅。一次性筷子大概已成為我國流轉稅負最重的農林產品之一。一次性筷子還有可能產生“溫室效應”。

因為惡性循環的關系，樹少了，二氧化碳會增多，大氣層會加厚，熱量難以散開，就產生了“溫室效應”。2，從健康角度來看，選擇一次性筷子就等于放棄健康。正規的一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材，不需要特殊加工。但是現在很多小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”較黑，這不太美的顏色當然無法受到食用者的青睞。因此，小作坊生產者經加工處理后的一次性筷子，馬上就會“改頭換面”，堂而皇之地登上了人們的餐桌。一次性筷子有兩種制作方法，固態的制作方式是通過硫磺的熏蒸漂白。經過硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會嚴重超標，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。因此，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來。除此以外，硫磺中含有重金屬，例如:鉛、汞等……

重金屬在人體內部是可以堆積的，長時間的累積會造成鉛中毒或汞中毒。 液態加工的筷子的方法是通過氯氣或者雙氧水漂白，特別是氯氣，它不僅容易造成人體內的膽結石，而且含有曾經讓人們談之色變的二惡英。至于竹筷子，為了去除筷子的毛刺，令其看起來光滑。白皙，制作者將其放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工。但滑石粉容易增加人體患膽結石的機率。盡管不正規廠家生產的一次性筷子危害性很大，但到目前為止，我國對一次性筷子仍沒有出臺具體的衛生檢驗的標準。因此，一次性筷子隱藏三大危害: 損害呼吸功能：一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸黏膜；損害消化功能：一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道，甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，消除不干凈，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石；

病菌感染：經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期則很可能帶上黃色葡萄菌。大腸桿菌及肝炎等。 3，從人類心理的角度來看，長期使用一次性的用品不利于青少年好心態的養成。現在不僅有一次性碗筷，還有一次性飲料杯、一次性內衣、一次性相機等等，一次性的用品隊列越來越長，使用這些一次性用品的另一個危害就是讓我們養成了用了就扔的壞習慣，這絕對是不利用青少年心態健康成長的，這也是與倡導永續地球相違背的。這幾年自備環?？甑挠^念也漸漸在國內傳播開來。