學(xué)拉面
我今天和兩位“拉面大師”學(xué)做拉面，別看拉面香甜可口，但是做好拉面，可不是一件容易的事情。讓我來(lái)告訴你們吧。
首先要把你光滑靈巧的小手洗干凈，防止那些調(diào)皮的細(xì)菌落入你的體內(nèi)，接著把潔白的面粉，放四勺到瓷盆里，然后加入鹽水，“鹽”可是個(gè)不可缺少的“魔法師”，她可以讓面姐姐變得不易斷，接著用手把面和鹽水?dāng)嚢柙谝黄?，可以?ldquo;降龍十八掌”“鐵砂掌”“醉拳”等功夫把面粉打得很筋，再把打好的面分成一段一段，用搟面杖搟成薄片，千萬(wàn)不要忘記在搟好的面片上壓出一條印。它可以使拉面輕而易舉的分開(kāi)。還要涂上一層油，這樣一片片的拉面就不會(huì)黏在一起了。
光學(xué)會(huì)做面皮還不行，還要會(huì)拉和燒，辣的時(shí)候要慢慢的抖動(dòng)，如果技術(shù)好還可以邊轉(zhuǎn)圈邊拉，這是拉面就像一條飛舞的白蛇一樣，把它放進(jìn)熱水里不到三分鐘，打開(kāi)鍋蓋一碗熱氣騰騰的拉面就做好了。我都忍不住馬上遲到肚子里。
你們聞到拉面的香味了嗎？