我的家鄉是洞庭，那里盛產瓜果和蔬菜，茄子是我的最愛。

茄子的形狀怪怪的，頭大尾小，尾部不是斜，就是歪，還有圓圓的，紫紫的，挺好看的。茄子的顏色多半是紫色的，但青綠色，甚至白色的也有。我最愛吃茄子，尤其是茄子泥。就是把茄子放在鍋里蒸熟蒸透，涼一涼后，再拌上蔥花，蒜泥，醬醋，香油，攪成泥狀，吃一口又松軟又可口，讓你百吃不厭，回味無窮。

據說茄子營養豐富，還含有很多人體需的維生素，它不僅美味可口，還可以防治高血壓，冠心病。

我愛家鄉的茄子！