這個暑假，我學會了一項本領，這個本領就是炒菜。

暑假的一天，我把想學炒菜的想法告訴了媽媽，媽媽同意了，在媽媽的陪伴下，我們到菜場去買菜。菜場上菜琳瑯滿目，種類可多啦!爸爸說過，現在人們采用大棚技術種菜，再加上交通發達了，改變了過去人們靠天吃菜，菜種單一的狀況。

我和媽媽買了蕃茄和蛋。到家后，媽媽給我圍上圍裙，呵呵，我這個小“大廚”可要大顯身手了。我先打了兩個雞蛋到碗里，放了點鹽，用筷子把它打散了，留著備用。接著，把蕃茄細心洗個干凈，再慢慢地切成一小塊一小塊的。準備好了，開始炒菜了。我打開煤氣灶，往鍋里放了兩勺油，一會兒，鍋里的油開始冒煙了，我把雞蛋慢慢地倒入鍋中，只見它迅速地漲了起來。我拿著鏟子不知所措地站在了那里，這次可“丟臉”丟大了。幸虧媽媽在旁邊：“別慌，看我的。”只見媽媽轉動著鍋子，雞蛋在不斷地變大變高。媽媽將雞蛋翻了個身，我只見那雞蛋金黃金黃的，發出誘人的香味。媽媽又讓我用鏟子將雞蛋切成一塊一塊的，然后用盤子裝起來。緊接著，我又在鍋里放了兩勺油，把切好的蕃茄放入鍋中，用鏟子輕輕翻動，只見鍋中蕃茄的顏色越來越深了，發出了香味。這時，我把雞蛋倒入鍋里，與蕃茄一起輕炒，再加入一點鹽、雞精，最后灑了一把蔥。好，裝盤。一盤散發著濃濃香氣的蕃茄炒蛋炒好了!

只見盤子里紅的、黃的、綠的，顏色真是好看極了。我忍不住嘗了一大塊，濃濃的香味讓我欲罷不能。

看來做菜還真不容易啊!媽媽看著滿頭大汗的樣子笑了，我也不好意思的笑了。不過，這可是世界上最好吃的蕃茄炒蛋了!

這就是我暑假學會的本領，現在，我炒菜的花樣越來越多了，味道了越來越好了。