你知道嗎？每當我津津有味地吃著媽媽炒的土豆絲，都會有個問號在腦海里閃過：媽媽是怎樣做出這么好吃的土豆絲的呢？

哈哈！今天我聽說媽媽要炒土豆絲，高興得合不攏嘴，我迫不及待地跑進了廚房要探個究竟。

只見媽媽拿了兩個土豆，把土豆洗了洗，然后用刀把土豆的舊衣服脫了，再把土豆切成絲，浸在了水里。“媽媽，為什么還要洗土豆呢？”“如果不洗土豆，在炒的時候，土豆就會炒糊，懂了吧！”說著媽媽又拿了兩根蔥，把蔥切成小段，然后把油倒入鍋。“吧”一聲開了火，哈哈，準備工作完成，媽媽要開始炒菜了。

油燒熱了，媽媽往鍋里放了點花椒和蔥，只聽見“噼噼啪啪”的聲音，仿佛那些油要跳出來一樣，嚇得我只往媽媽身后躲藏，“不用怕，不用怕，這只是聲音，油是不會跳出來的！”媽媽笑瞇瞇的說。“呼”我這才松了一口氣，媽媽拿起鏟子往鍋里炒了幾下，倒了點醋，又放了鹽和醬油，啊，終于正式炒了！可是，就一眨眼的功夫，我還沒看懂，媽媽就炒好了。我聞到了撲鼻而來的香味，我拿起筷子夾了一大口，就放入了嘴里：“好吃！好吃！”

哎！沒想到燒菜看上去簡單，其實好復雜啊！