時(shí)間帶走了什么留下了什么

到底忘記過(guò)去是在騙自己，也是在騙別人 ，只要有一點(diǎn)點(diǎn)可以聯(lián)系到過(guò)去的事的東西，你就不可能忘記過(guò)去的。

不要逃，后悔也沒(méi)有用。

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有一句話(huà)不是這么說(shuō)嗎

你可能在1秒鐘的時(shí)間遇到一個(gè)人，用一天的時(shí)間愛(ài)上一個(gè)人，卻要用一生的時(shí)間忘記一個(gè)人。

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這就是愛(ài)情

刻意去忘記， 會(huì)記的更深,所以別刻意的去忘記，讓一切都趨于平淡，該做什么做什么，別讓自己常常獨(dú)處苦思，隨著時(shí)間的推移，就會(huì)慢慢的淡化。

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與其想要去忘記還不如讓自己忙碌起來(lái)，讓自己的生活變得充實(shí)，讓自己無(wú)暇想念。

不要刻意遺忘， 如果刻意只會(huì)讓自己記得更牢。

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盡量擴(kuò)大自己的交友圈，與盡量多的人接觸，.盡量發(fā)現(xiàn)自己的愛(ài)好，做一些自己喜歡的事情，以起到移情的作用。

相信未來(lái)的某一天， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)再想起TA的時(shí)候，你的心不再疼痛，原來(lái)不知不覺(jué)間，TA已變成“那個(gè)人”。

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許多事情，總是在經(jīng)歷過(guò)以后才知道得失由不得自己。

一如感情，痛過(guò)了，才會(huì)懂得如何保護(hù)自己；傻過(guò)了，才會(huì)懂得適時(shí)地堅(jiān)持與放棄。

讓我們學(xué)會(huì)放棄，在落淚以前轉(zhuǎn)身離去，用淚水換來(lái)的東西是不牢靠的；讓我們學(xué)會(huì)放棄，將昨天埋在心底，留下最美好的回憶；讓我們學(xué)會(huì)放棄，使彼此都能有個(gè)更輕松的開(kāi)始。

抓著不放，只會(huì)讓你一味沉溺于回憶和痛苦中以致萎靡不振。

放開(kāi)手，讓TA隨記憶的風(fēng)逝去,你會(huì)發(fā)現(xiàn)另一方天空，你會(huì)重新聞到生活的花香、感受到陽(yáng)光的溫馨。

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放棄，不是躲避，不是懦弱；放棄，是一種豁達(dá)的處事態(tài)度。

試想想，一個(gè)人一生要經(jīng)歷多少人與事，不懂得放棄那些已經(jīng)失去、不可挽回的東西，又如何能把握住真正屬于你自己的東西呢

如果你發(fā)現(xiàn)你的世界里惟一的那扇大門(mén)不再為你敞開(kāi)，就不必再在門(mén)前徘徊，或撞得頭破血流終不醒悟。

要學(xué)會(huì)放棄，然后轉(zhuǎn)身尋找一個(gè)為你開(kāi)放的天窗， 在那兒你同樣能望見(jiàn)滿(mǎn)天的星斗. ... 本人感言，如果覺(jué)得可以，采納一下..!!!

原來(lái)時(shí)間是個(gè)美麗的混蛋，帶走了你的東西，卻從不問(wèn)你情不情愿。

這如何是好呢

【第1句】：人的煩12個(gè)字：放不下，想不開(kāi)，看不透，忘不了。

帶著簡(jiǎn)心情，看復(fù)雜的人生，走坎坷。

人生，簡(jiǎn)單就快樂(lè)，生活，開(kāi)心就好

【第2句】：有的路，是用腳去走。

有的路，要用心去走。

絆住腳的，往往不是荊棘石頭，而是心。

所以，看起來(lái)是路鋪展在我們眼前，實(shí)際上，是心撲騰在路上。

深一腳，淺一腳，歡喜在路上，悲傷在路上。

但只要心不走在絕路上，生活也終不會(huì)給你絕路走。

【第3句】：人生長(zhǎng)途漫漫，我們不可能每一步都走得那么完美，摔上幾跤，走幾段彎路，這并非壞事，至少讓我們品嘗了挫敗，增添的閱歷，讓我們的人生多姿多彩。

或許走過(guò)終點(diǎn)時(shí)我們才明白，一路平坦卻少了風(fēng)景，沒(méi)有轉(zhuǎn)折也多了平淡。

只要經(jīng)歷了，嘗試了，走過(guò)了，我們贏(yíng)得的，就是一個(gè)全新的自己

【第4句】：生活是一件藝術(shù)品，每個(gè)人都有自己認(rèn)為最美的一筆，每個(gè)人也都有認(rèn)為不盡如人意的一筆，關(guān)鍵在于您怎樣看待。

與其整日被庸人自擾的愁?lèi)炈_，不如以一種順其自然的態(tài)度淡看一切。

接受已經(jīng)發(fā)生的事實(shí)，是克服隨之而來(lái)的任何困難的第一步。

我們需要的只是一點(diǎn)豁達(dá)，讓一切都順其自然吧

【第5句】：歲月就像一條河，左岸是無(wú)法忘卻的回憶，右岸是值得把握的青春年華，中間飛快流淌的，是隱隱的傷感。

世間有許多美好的東西，但真正屬于自己的卻并不多。

看庭前花開(kāi)花落，榮辱不驚，望天上云卷云舒，去留無(wú)意。

在這個(gè)紛繞的世界里，能夠?qū)W會(huì)用一顆平常的心去對(duì)待周?chē)囊磺校彩且环N境界

【第6句】：沒(méi)有人能打倒您，除非你您自己。

只有您心中有顆信念的太陽(yáng)，無(wú)論走到哪里，那里都會(huì)有燦爛的陽(yáng)光。

積極樂(lè)觀(guān)、自由奔放，生活就應(yīng)該明明朗朗

關(guān)于青春的箴言

【第1句】： 要愛(ài)惜自己的青春

世界上沒(méi)有比青春更美好的了，沒(méi)有再比青春更珍貴的了

【第2句】：白日莫空過(guò)，青春不再來(lái)。

【第3句】： 莫負(fù)青春取自慚。

【第4句】： 青春是不耐久藏的東西。

【第5句】： 樂(lè)觀(guān)的人永葆青春。

【第6句】： 青年是嬌嫩的花枝，需要各方面的真善美和扶植，陽(yáng)光給以溫暖，水分給以滋潤(rùn)，竹架給以支持……

【第7句】： 今天所做之事，勿候明天；自己所做之事，勿候他人。

要做一番偉大的事業(yè)，總得在青年時(shí)代開(kāi)始。

【第8句】： 青春，是人生中最美好的時(shí)光。

【第9句】： 青春像一輪滾燙的太陽(yáng)。

【第10句】：青春的目標(biāo)就像一面紅旗。

【第11句】：青春能使人放發(fā)出最強(qiáng)的能量。

【第12句】： 青春是貴過(guò)黃金的，不要輕輕擲拋過(guò)去。

【第13句】：一年之計(jì)在于春，，青春之計(jì)在于今。

【第14句】：若等閑，白了少年頭，空悲切。

【第15句】：青春須早為，豈能長(zhǎng)少年。

【第16句】： 白首相逢征戰(zhàn)后，青春已過(guò)亂離中。

【第17句】：青春虛度無(wú)所成，白首銜悲亦何及。

【第18句】： 青春有限不可浪費(fèi)。

【第19句】： 要珍惜自己的青春時(shí)間。

【第20句】： 青春短暫，時(shí)間寶貴。

【第21句】： 世界上沒(méi)有比青春更可貴的東西。

【第22句】： 莫等閑白了少年頭，空悲切。

【第23句】： 放棄時(shí)間的人，時(shí)間也放棄他。

【第24句】： 人生最美好的東西是青春。

【第25句】： 青春就像一朵綻放著的美麗花兒。

【第26句】：朋友是最完美的深交，知己是最相投的默契

【第27句】：無(wú)論相距是多么遙遠(yuǎn)，關(guān)心你的心永遠(yuǎn)不變，有空記得常聯(lián)絡(luò)，我永遠(yuǎn)是你的好朋友。

【第28句】：我是一個(gè)圓，你是一個(gè)圓，伸出你的手，伸出我的手，便是一條連心線(xiàn)……

【第29句】：歲月的河流上，會(huì)流走很多很多。

相逢時(shí)的那片紅葉，也會(huì)褪色嗎

【第30句】：盡管時(shí)間帶走我們想聚的時(shí)刻，歡樂(lè)悲喜有我陪你走每一個(gè)角落。

【第31句】：再見(jiàn)，僅僅是開(kāi)始，不是永別。

【第32句】：讓我把無(wú)聲的話(huà)語(yǔ)，融進(jìn)的風(fēng)為你送別……

【第33句】：“LOVE STORY”這樣的美麗故事，恐怕是太單純了太輕松了點(diǎn)。

【第34句】：青春于我們僅有一次，它似煙，一絲一縷散去不再回來(lái)，你要珍惜地度過(guò)。

【第35句】：筆端流出的祝福是最真的問(wèn)候，心中滿(mǎn)懷的想念是最美的心情，而熙來(lái)攘往的人群里，你是我。

【第36句】：踏上人生的旅程罷。

前途很遠(yuǎn)，也很暗。

然而不要怕，不怕的人前面才有路。

【第37句】：有緣為朋友，惜緣為知己。

【第38句】：不要用美麗的諾言來(lái)點(diǎn)綴未來(lái)，只需抓住那成為，珍貴的永恒。

【第39句】：讓成長(zhǎng)的足跡，點(diǎn)綴亮麗的繽紛。

【第40句】：記取那往日的音容，憶取那昔日的溫馨，回憶起一道光芒過(guò)我的心府。

【第41句】：青春是鮮明的情感，豐富的想象。

【第42句】：讓我們用青春的腳步編織一個(gè)夢(mèng)想，編制一片天空，在那里，我們盡情飛翔……

【第43句】：孤獨(dú)中的快樂(lè)，淋漓正直，是燦爛中的憂(yōu)傷，擁有一顆不肯面對(duì)世俗的靈魂，卻是簡(jiǎn)單中的高貴。

【第44句】：做一抹呼嘯的風(fēng)，掠過(guò)青春的樹(shù)梢，鎖不住的天空里，不死鳥(niǎo)在咆哮

【第45句】：離別并不等于分離，而分離并不代表忘記，只要彼此心里常存惦記，則情誼將用不改變

有關(guān)美食報(bào)告的感言

我有七八于美食文章送給你，希望的上。

《美味的小籠包》常們說(shuō)小籠包美味可口，我卻從沒(méi)嘗過(guò)，也不知是啥味道。

這天下午，爸爸媽媽帶我來(lái)到小籠包子店讓我開(kāi)開(kāi)眼界，飽飽口福。

那天終于如愿以?xún)斄?小籠包一個(gè)個(gè)白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。

小籠包以上一般都是一籠里面有十個(gè)，每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，只不過(guò)上面有一個(gè)凹凸不平的地方，還沒(méi)上來(lái)我就被這香氣熏得如癡如醉了。

真恨不得把整個(gè)蒸好的小籠包一口吞掉。

一籠小籠包上來(lái)了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。

一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。

剛夾起一個(gè) “小胖墩”塞進(jìn)嘴里，它就開(kāi)始反 抗。

我這時(shí)肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。

于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因?yàn)檩p咬了一小口，汁水就像千軍萬(wàn)馬往我嘴里奔跑。

我把它沾一點(diǎn)醋，輕進(jìn)我的嘴里，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來(lái)，鮮美無(wú)比 媽媽說(shuō)：“吃小籠包應(yīng)該先醮點(diǎn)醋，輕輕咬一個(gè)洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。

小籠包的美味精華就在湯汁里。

我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。

果然，小籠包一會(huì)兒不吃不知道，一吃忘不了。

我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。

它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸咸的，讓你吃了還想吃。

于是我又纏著媽媽去買(mǎi)一客，當(dāng)阿姨笑盈盈端來(lái)后，我又怎能放過(guò)呢

吃了一個(gè)又一個(gè)，在吃得滿(mǎn)口流香，砸咂嘴，不住稱(chēng)贊道：“美

真是美味之極。

”一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余興未了。

怎么樣，心動(dòng)了

心動(dòng)不如行動(dòng)，去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧

《油炸臭豆腐》這是江南冬天特有的地方小吃。

小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢(qián)的時(shí)候。

穿過(guò)小巷，翻過(guò)小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。

經(jīng)營(yíng)油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤(pán)子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。

后面一個(gè)箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。

老人總是站在街的拐角，專(zhuān)心致致地油炸臭豆腐。

從沒(méi)有聽(tīng)過(guò)他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來(lái)，在他的小擔(dān)子前站成一圈。

他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒(méi)有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。

小心翼翼咬上一口(因?yàn)榉浅C)，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣(mài)幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行注目禮。

吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。

老人只是不住地說(shuō)：辣得結(jié)棍，勿要吃得格許多。

說(shuō)歸說(shuō)，他也不去阻擋。

所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。

那時(shí)，我父親每月給我五毛錢(qián)，至少有一半的錢(qián)是貢獻(xiàn)給臭豆腐了。

一塊臭豆腐一分錢(qián)，吃完一塊，這一天才能安靜下來(lái)。

有時(shí)候沒(méi)有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長(zhǎng)出鉤子來(lái)。

不過(guò)，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒(méi)有半分錢(qián)，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。

不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢(qián)來(lái)的時(shí)候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。

離開(kāi)那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒(méi)有吃過(guò)那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過(guò)油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn))。

它總是出現(xiàn)在我的夢(mèng)里，和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

《肉骨頭粥》我只吃過(guò)一次肉骨頭粥。

那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨，一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。

我受寵若驚，一路屁顛屁顛地緊跟在她身后，生怕她又突然改變主意。

沿著青石板路，穿過(guò)熙熙攘攘的菜市，拐進(jìn)一條小巷。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一個(gè)小鋪?zhàn)语h出陣陣白霧，還聽(tīng)到鐵勺敲鍋沿的聲音。

舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪?zhàn)樱佔(zhàn)永镆呀?jīng)座無(wú)虛席。

大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西，好象這東西真的很好吃。

老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁，滿(mǎn)臉歉意地說(shuō)：“就在這里吃吧。

”老板娘是一個(gè)40來(lái)歲的女人，頭發(fā)齊耳，一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。

我生怕舅母臨陣脫逃，趕緊自做主張說(shuō)：“可以可以。

”結(jié)果招來(lái)舅母兩個(gè)白眼。

“好吧，來(lái)一碗肉骨頭粥。

”老板娘一手抄起大鐵勺，一手揭開(kāi)大鍋蓋，頓時(shí)一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來(lái)。

她用大鐵勺在鍋里攪了攪，盛了一大碗粥遞給我。

這碗粥是灰白色的，米已經(jīng)煮得不見(jiàn)原形，粥面上還點(diǎn)綴著幾小塊肉骨頭。

我小心翼翼地嘗了嘗，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。

真的不需要“吃”，只要喝就行了。

我就這樣站在大灶旁，端著大碗，呼啦呼啦地喝著有生以來(lái)第一次肉骨頭粥。

最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。

那碗粥花了舅母5分錢(qián)。

后來(lái)，舅母告訴我，煮肉骨頭很麻煩。

先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時(shí)，然后再把新米淘好放進(jìn)去，再煮。

不能煮焦，關(guān)鍵是要掌握火候，細(xì)火慢熬才行。

最后放上鹽和味精。

所以，一般家庭是不做肉骨頭粥的，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不經(jīng)喝。

她還警告我，街上的肉骨頭粥不能多吃，因?yàn)橛械睦习鍨槭″X(qián)把客人吃過(guò)的骨頭，又重新放進(jìn)鍋里煮。

也不知她說(shuō)的是真是假。

反正從那以后，我再也沒(méi)有吃過(guò)肉骨頭粥，不是因?yàn)楹ε虏恍l(wèi)生，而是口袋里的錢(qián)還不夠分配的呢。

不過(guò)，我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去，主要是想看看她們?cè)趺刺幚沓酝甑墓穷^的。

可老板娘好象明白我的意圖，總是笑瞇瞇的招呼我：“小姑娘，來(lái)吃一碗啊。

”然后，我撒腿就逃。

《陽(yáng)春面》陽(yáng)春面名字挺好聽(tīng)，很高貴的樣子，其實(shí)是江南老百姓最?lèi)?ài)吃最便宜因而也最能爽氣掏錢(qián)的大眾面食。

《上海的早晨》中資本家徐義德為了逃避公私合營(yíng)裝窮，叫小伙計(jì)送的午飯就是這個(gè)陽(yáng)春面，可見(jiàn)，陽(yáng)春面是屬于勞苦大眾的專(zhuān)利。

至于為什么取這樣一個(gè)陽(yáng)春白雪的名字，可能是取其反義吧，但我敢肯定，取這個(gè)名字的人絕不是下里巴人。

二十多年前，舅舅一家好象特別喜歡吃陽(yáng)春面，每到星期天，舅舅就必定帶領(lǐng)全家到鎮(zhèn)上的面館去吃陽(yáng)春面。

兩個(gè)表弟興高采烈，但我卻很不喜歡。

陽(yáng)春面上除了撒一些蔥花就沒(méi)有別的了，光溜溜的，一點(diǎn)味道都沒(méi)有，吃了第一口就不想吃第二口。

每次我都沒(méi)有方法把一碗陽(yáng)春面吃完，我總是旁敲側(cè)擊地提醒舅舅還是吃餛飩好，至少還有點(diǎn)肉味。

但舅舅堅(jiān)決不肯，說(shuō)餛飩太貴，又不經(jīng)吃，同樣一角錢(qián)，陽(yáng)春面吃得飽飽的，而餛飩卻只能塞牙縫。

舅舅的牙縫好大。

不喜歡吃，但每個(gè)星期天都得陪舅舅全家去吃，因?yàn)檫@是他們的節(jié)日，整整六天他們都在等著這一天。

鎮(zhèn)上那家面館都認(rèn)識(shí)舅舅，每次一來(lái)不用吩咐，就很快端上陽(yáng)春面來(lái)，然后，舅舅一家就開(kāi)始埋頭苦干，并制造出幸福的聲響來(lái)。

每當(dāng)此時(shí)，我就望著面前的陽(yáng)春面愁眉苦臉。

陸文夫在《美食家》里專(zhuān)門(mén)提到過(guò)陽(yáng)春面，說(shuō)第一鍋的陽(yáng)春面最清爽最可口，因此，很多人都趕早去吃頭湯。

我想，舅舅們吃得絕對(duì)不是這種陽(yáng)春面。

但不管怎么說(shuō)，我對(duì)陽(yáng)春面是沒(méi)有興趣的了，胃口早在二十多年前就倒了。

冬天光餅師傅比較幸福，守著爐子暖烘烘的，夏天就苦了，赤膊上陣還是大汗淋漓，汗水滴在爐子上嗤嗤作響。

我就不敢買(mǎi)了，因?yàn)槟枪怙灷锉囟ㄒ灿泄怙瀻煾登趧诘暮顾?/p>

前段時(shí)間，在福建“老鄉(xiāng)”處提到光餅，他們都說(shuō)那玩意好吃而且對(duì)牙齒有利，經(jīng)常嚼嚼絕對(duì)比“白箭”“綠箭”效果好。

但不知現(xiàn)在還有沒(méi)有了，都好多年沒(méi)有吃過(guò)了。

但愿，這光餅爐子還能在福州的某個(gè)街角看到。

《餛飩》我想，大概沒(méi)有什么小吃有餛飩那么普及和名稱(chēng)多樣了。

餛飩在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南廣西一帶叫云吞；只有在江南才叫餛飩。

內(nèi)容差不多，形式卻有些差別。

福建的餛飩注重鮮，加蝦油是它的一大特色。

小時(shí)候總是被喜歡吃餛飩的母親支出去買(mǎi)餛飩，買(mǎi)來(lái)買(mǎi)去，也就買(mǎi)出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了。

知道街頭的那家餛飩味太濃，吃完后就要趕緊灌開(kāi)水；而街尾的那家餛飩味道尚好，就是只見(jiàn)皮不見(jiàn)肉；最好的是穿過(guò)幾條街的那家“野”店，說(shuō)它野，是因?yàn)闀r(shí)開(kāi)時(shí)不開(kāi)的，好像全憑主人興趣。

這家的餛飩量足味最地道，每只餛飩雪白剔透，中間一點(diǎn)紅紅的肉餡若隱若現(xiàn)，再配上幾粒蔥花，就好象一池秋水中的白蓮。

福建的餛飩一般都很節(jié)儉，一根小木棍往肉泥上一點(diǎn)再往餛飩皮上一翻，一只餛飩就完成了，往往一盤(pán)肉泥可以對(duì)付一天所要出售的餛飩。

吃餛飩的一般都是女孩子，她們可以不計(jì)較得失，慢悠悠地翹起蘭花指，用小調(diào)羹小心翼翼地舀起餛飩往櫻桃小口里送。

所以，較之其他小吃，福建餛飩更顯得女人味一些。

而四川餛飩則個(gè)性鮮明，陽(yáng)剛味十足。

首先一大特色是沒(méi)有湯，第二大特色是辣得過(guò)口不忘。

那一年去成都調(diào)研，特地拜訪(fǎng)“抄手”，誰(shuí)知端上來(lái)的是幾只干巴巴的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的餃子狀餛飩，上面還澆了一層紅彤彤的辣椒油。

仗著本人吃辣還有一些功底，掙扎著把這碗“抄手”給吞了。

結(jié)果，除了辣，我已經(jīng)不記得它還有沒(méi)有其它味道。

江南一帶，餛飩是最常見(jiàn)的小吃，這里的餛飩分為大餛飩和小餛飩兩種。

大餛飩里餡比較多，有鮮肉的也有青菜的，但它又不同北方的餃子那樣皮厚餡足，江南人總是不肯象北方人那樣干脆利落地做出餃子風(fēng)格，他們總要保持餛飩的傳統(tǒng)，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不變。

江南大餛飩是放大了的小餛飩，樣子象修女的帽子，湯多量也足，一般人吃一碗也就有了七分飽的感覺(jué)。

正宗的江南小餛飩是最具江南文化味的，皮搟得講究，貼著碗能看到碗里的花紋，真正是薄如蟬翳。

肉要精瘦的，處理得細(xì)膩無(wú)渣，燒好后的餛飩，皮子晶瑩舒展，“白里透紅，與眾不同”，象一只只美麗的白蝴蝶 。

這時(shí)候的注意力就不會(huì)在吃上了。

不過(guò)，這樣的小餛飩現(xiàn)在已經(jīng)不多了，做的人和吃的人好象都已經(jīng)缺少了這份精致的心情。

取而代之的是滿(mǎn)街都是的大眾小餛飩，簡(jiǎn)單一裹，完事，連皮也不搟了，買(mǎi)現(xiàn)成的。

在北方讀書(shū)的時(shí)候，思念餛飩(福建的江南的)，思念得咬牙切齒。

北方同學(xué)很不以為然，說(shuō)，那有什么好吃的

清湯寡水的，不如咱北方餃子實(shí)在。

是的，要想實(shí)在，吃北方餃子；要想苗條，吃江南餛飩。

《羊肉串》很奇怪，我向來(lái)不吃羊肉，但對(duì)羊肉串卻來(lái)者不拒。

第一次吃羊肉串是在北京。

那一天，從北京圖書(shū)館查資料出來(lái)，拐到白石橋附近，那里有一片飯店餐館和小吃攤點(diǎn)。

先買(mǎi)了仿膳食品窩窩頭，吃得直冒酸水，發(fā)了一通諸如慈禧太后的胃口怎么這么好對(duì)付之類(lèi)的牢騷后，就站到了烤羊肉串的攤子前。

并沒(méi)有想要吃，的的確確是被那種香里帶膻的味道吸引過(guò)來(lái)的。

同學(xué)也是南方人，不吃羊肉，但他敢想敢干的精神令我佩服。

他先買(mǎi)了三串，然后視死如歸地說(shuō)：“我先吃吃看。

”他小心翼翼地先咬了一口，翻翻眼珠，接著就加快了頻率。

我盯著他上下翻飛的大嘴，直問(wèn)：“哎，別顧吃啊，到底好吃不好吃

”他“嗯嗯”地一氣吃完了三串，才摸摸肚子很滿(mǎn)意地說(shuō)：“不吃真傻。

”趕緊掏錢(qián)，一手抓一把，這串咬一口，那串咬一口，真的很好吃，肥而不膩，焦香十足，還有一種特有的，說(shuō)不出來(lái)的怪怪的味道(后來(lái)才聽(tīng)新疆的同學(xué)說(shuō)，那是孜然的味道)。

我們就這樣邊走邊吃，吃完了，就地再買(mǎi)，反正羊肉串?dāng)傋拥教幎加小?/p>

直吃得飽咯里都帶羊膻味，不能再吃了，再吃下去，我們非得變成草原牧民了。

本來(lái)以為羊肉串就是這樣好吃了，誰(shuí)知新疆的同學(xué)說(shuō)：那算什么羊肉串

真正好吃的是咱們新疆的羊肉串，那可是羊肉串的老家。

第一次那么羨慕新疆人，真正覺(jué)得新疆是個(gè)好地方。

咱也沒(méi)有機(jī)會(huì)去新疆啊，就把北京的羊肉串當(dāng)新疆的吧。

回到南方后，也見(jiàn)過(guò)羊肉串，但不僅外貌小里小氣，味道也完全變了樣，如果說(shuō)北京的羊肉串是仿名牌，那么南方的羊肉串就是假冒偽劣了。

也有例外，一次到南京出差，在新街口發(fā)現(xiàn)了久違的羊肉串，那味道，那相貌和北京的一樣。

我又一次站在南京的大街上不顧斯文地大嚼起來(lái)。

以后只要去南京，都要想方設(shè)法地溜到新街口去過(guò)過(guò)癮。

但總是心有不甘，有事沒(méi)事總鼓動(dòng)頭兒：“咱們也到烏魯木齊去開(kāi)個(gè)讀者作者聯(lián)誼會(huì)

” 《羊肉泡饃》有了羊肉串墊底，去西安吃羊肉泡饃的時(shí)候就好象有了膽量。

看過(guò)雄赳赳氣昂昂的兵馬俑，摸過(guò)楊貴妃的洗澡池，躲過(guò)小商小販的圍追堵截，吃過(guò)田里剛采下來(lái)的草莓，當(dāng)然也爬過(guò)大雁塔和古鐘樓，接下來(lái)就是品嘗西安小吃的時(shí)間。

西安小吃最具代表性的小吃是肉夾饃和羊肉泡饃。

不過(guò)，肉夾饃我連看都不看，一塊大肥肉塞在一塊大餅里，肥油直冒，盡管肉饃的主人說(shuō)怎么怎么好吃，我就是吃不下去。

不是怕胖，而是從小就不吃肥肉。

肉夾饃是放棄了，但羊肉泡饃是一定要吃的。

于是就去找。

在古樓附近轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，轉(zhuǎn)累了就在一個(gè)小攤子上坐下來(lái)。

坐定后才發(fā)現(xiàn)對(duì)面一個(gè)老頭在專(zhuān)心致致干活：把一塊硬硬的饅頭掰成顆粒狀。

他神態(tài)專(zhuān)注地不緊不慢地掰呀掰，掉下來(lái)的粉末都用小指捺到嘴里。

他在干嘛

是不是牙口不好

正想著，又見(jiàn)老頭把掰好的產(chǎn)品倒進(jìn)一個(gè)盛滿(mǎn)濃湯的大海碗里，那碗濃湯頓時(shí)就變成了一碗漿糊。

老頭有滋有味稀里嘩啦地喝完了這碗漿糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的殘留物，打了個(gè)響亮的飽咯，滿(mǎn)臉都是幸福感。

突然好象明白了什么，趕緊找來(lái)伙計(jì)問(wèn)：“那是什么

”“羊肉泡饃啊。

”老天，這糊里糊涂的東西就是大名鼎鼎的羊肉泡饃

小的時(shí)候就最恨把饅頭放進(jìn)湯里 ，軟不啦及的，要口感沒(méi)口感要味道沒(méi)味道，再好吃的饅頭再好喝的湯都給攪渾了。

所以，很遺憾，在西安最大的收獲是買(mǎi)了一堆民間工藝品，而在吃上，卻是一片空白。

看了賈平凹寫(xiě)的陜西小吃，其中花了大量的筆墨形容羊肉泡饃的精彩，但我還是沒(méi)有被他煽乎得流出口水來(lái)。

這在我看關(guān)于吃的書(shū)籍的歷史中是少見(jiàn)的。

《朝鮮涼面》初到東北，第一次看到正宗的朝鮮人和朝鮮文字還是大驚小怪的，后來(lái)看多了，就見(jiàn)怪不怪了。

然后就開(kāi)始琢磨如何深入了解朝鮮民族文化，比如，他們的飲食文化，更具體地說(shuō)，如何吃遍學(xué)校周?chē)某r小吃店。

于是，先去朝鮮泡菜攤子前偵察一番，和買(mǎi)泡菜的朝鮮族老大媽套近乎，問(wèn)：“道拉及是什么意思

”朝鮮族老大媽真的很象《奇襲》里的老大媽那樣慈祥，她不僅耐心地回答我的幼兒園水平的問(wèn)題，還推薦我買(mǎi)了朝鮮泡菜的代表作——桔梗。

嘗了桔梗后，對(duì)朝鮮小吃就有了信心。

那一天，零下18°，屋外早已是灰白兩色世界。

從澡堂出來(lái)，頭發(fā)一會(huì)兒就凍成柴火棒。

并不覺(jué)得冷，只是渴得慌。

就到處找有水源的地方，后來(lái)發(fā)現(xiàn)一面“朝鮮涼面”的幌子正迎風(fēng)招展，涼面

正好解渴。

一頭扎進(jìn)去，里面已是高朋滿(mǎn)座，人人都端著一個(gè)大海碗往肚子里灌涼面，很舒服的樣子。

于是也要了一碗。

等端上來(lái)后，才覺(jué)得好象有點(diǎn)不對(duì)勁。

鮮紅的面湯上波瀾不興，面條當(dāng)然是潛伏在湯底的，只是這湯，怎么看都好象是剛從自來(lái)水龍頭里出來(lái)，冷不說(shuō)，還有股漂白粉的味道。

懷疑歸懷疑，我真的太渴了，不管三七二十一，喝了再說(shuō)。

結(jié)果，渴是解了，但我體內(nèi)的那點(diǎn)余溫可全給帶走了。

一路跑著回到宿舍，又是捂熱水袋又是灌開(kāi)水，折騰了半天，才把胃里的那塊冰坨融化掉。

我犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。

東北人和南方人本來(lái)就不一樣，他們冰天雪地里可以吃?xún)隼娉员簦鞘且驗(yàn)樗麄冇袕男【湾憻挸鰜?lái)的堅(jiān)強(qiáng)的胃。

所以他們可以裹著大棉襖吃涼面，而我，只能在穿短袖的時(shí)候。

但，我還是沒(méi)有勇氣再去品嘗朝鮮涼面了。

甚至一想到這四個(gè)字，我的胃就開(kāi)始冒涼氣。

不怪朝鮮涼面，只能怪我自己。

《道口燒雞》說(shuō)來(lái)慚愧，自己在外求學(xué)幾年，大部分的注意力花在吃上。

究其原因，一是學(xué)校食堂乏味的飯菜，使自己時(shí)常處于饑餓狀態(tài)；二是天性所致，“民以食為天”嘛，自己當(dāng)然也不例外。

于是，剛到長(zhǎng)春不久，就打聽(tīng)到“道口燒雞”挺有特色，忙親臨考察。

果真，擺在櫥窗里的燒雞肥嫩嫩、黃燦燦、熱騰騰，撒發(fā)著迷人的香氣，又看到買(mǎi)燒雞的人排成了長(zhǎng)隊(duì)，更證實(shí)了此燒雞的名不虛傳。

此后三年間，只要錢(qián)包里有點(diǎn)余錢(qián)，便忙不迭地往燒雞店送，買(mǎi)不起整只就買(mǎi)半只；買(mǎi)不起半只就買(mǎi)雞雜碎(雞肝、雞卵等構(gòu)成，便宜而味極佳，是窮學(xué)生最親睞之物)。

那種拎著一小袋燒雞走路的愉快，無(wú)法言喻，只覺(jué)得生活在那一刻是多么美好。

此時(shí)若去攻讀書(shū)關(guān)，再厚的“磚頭”也能毫不費(fèi)勁地“啃”下來(lái)，這就是“道口燒雞”的威力。

有時(shí)，人的胃口會(huì)比腦袋重要得多，換句話(huà)說(shuō)，就是物質(zhì)有時(shí)也能毫不客氣地戰(zhàn)勝精神。

逢到宿舍里的女同胞過(guò)生日，無(wú)例外地都要買(mǎi)只“道口燒雞”以饗大家。

雞上臺(tái)面后，往往還沒(méi)等打開(kāi)塑料袋，大家就已經(jīng)操起家伙躍躍欲試了。

那香噴噴、熱騰騰的燒雞，嫩而無(wú)渣，連骨頭都是酥的，一塊雞肉在舌頭上還來(lái)不及停留就溜進(jìn)肚子里去了。

而此時(shí)往往有師兄師弟尋著香味不請(qǐng)自到，說(shuō)句“生日快樂(lè)”就一屁股坐下來(lái)大嚼起來(lái)。

那時(shí)候，要求師兄師弟辦事或反過(guò)來(lái)他們求我們辦事，都言不二價(jià)：一只道口燒雞。

在長(zhǎng)春的三年，可以說(shuō)是伴著“道口燒雞”的香味渡過(guò)的。

(雖不能常吃，但離學(xué)校不遠(yuǎn)的一家燒雞店每天毫不吝惜地飄來(lái)的香味，使我們的讀書(shū)生活變得有滋有味起來(lái)。

) 臨畢業(yè)的時(shí)候，有人告訴我，有一家大餅店專(zhuān)營(yíng)夾肉大餅，味道好得沒(méi)法提。

可惜沒(méi)有機(jī)會(huì)了。

要不然，現(xiàn)在又會(huì)有一樣好吃的供我回味了。

麥?zhǔn)鞂⒅粒獬雎愤^(guò)南方一個(gè)小鎮(zhèn)，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒。

吃著這久違了的美食，當(dāng)年的那種對(duì)其情深意切的欲望不禁又重現(xiàn)于心頭。

那是我童年時(shí)代，正直國(guó)家困難時(shí)期，農(nóng)村百姓過(guò)著食不飽腹的生活。

人們想盡辦法，把能入口的東西都吃?xún)袅耍瓦B門(mén)前的老榆樹(shù)也不能幸免于難，人們把樹(shù)皮剝光，充當(dāng)了口中食糧。

盡管如此，仍難解饑餓之急。

母親不忍心我們挨餓，早早地許下愿：給我們做碾碾轉(zhuǎn)兒。

我們無(wú)不從心底里高興。

等啊盼啊

終于有一天，母親說(shuō)地里的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地里拔麥子。

地里的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉(zhuǎn)兒最好的時(shí)機(jī)。

由母親指點(diǎn)，專(zhuān)門(mén)挑選那些能用的麥子。

做碾碾轉(zhuǎn)兒用的麥子特別嚴(yán)格，嫩了不行，因?yàn)辂溩拥臐{水還沒(méi)凝固；老了也不行，因?yàn)辂溋Ｊ焱噶司吞闪恕?/p>

必須選那些既成熟而又沒(méi)干透了的、麥粒綠而飽滿(mǎn)且已經(jīng)有了一定硬度的麥子。

母親舍不得多拔，因?yàn)槟菍⑹俏覀円患业目诩Z。

等我們帶著兩捆麥子回家后，已累得直不起腰來(lái)了。

其實(shí)活是輕微的，只是人已餓得沒(méi)了力氣。

為了能吃到這美食，我們不得不堅(jiān)持著和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個(gè)個(gè)掐下，然后放入鍋里悶熟，再把悶后的麥穗撮成粒。

不等所有的工序結(jié)束，我就耐不住饑餓，將一把麥粒放入口中了，經(jīng)母親再三勸說(shuō)，才沒(méi)再多吃。

等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當(dāng)時(shí)農(nóng)村差不多家家有石磨）。

將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢(qián)墊在磨臍上，再將石磨放好。

將收拾干凈的麥粒倒在磨盤(pán)上，在磨眼上插一根秫桔桿兒，我們幾個(gè)和母親一道推的推，拉的拉，圍著磨道轉(zhuǎn)了起來(lái)。

因?yàn)閮缮饶ケP(pán)中間有銅錢(qián)墊著，磨扇間有著一定的空隙，所以推起來(lái)比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費(fèi)盡了全身之力。

磨盤(pán)上的麥粒不斷下落，磨盤(pán)周?chē)粩嗟芈湎铝艘粋€(gè)個(gè)的小面卷兒，不是太長(zhǎng)，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個(gè)個(gè)臉上淌著汗，心情卻是很好的，因?yàn)轳R上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。

我們的汗珠不斷增多，磨盤(pán)四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來(lái)，等磨盤(pán)上的麥粒全不見(jiàn)了，我們才氣喘噓噓地停了下來(lái)。

母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤(pán)四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細(xì)細(xì)地將兩扇磨盤(pán)打掃干凈，我們這才隨母親來(lái)到上房。

等急了的我，也顧不得看清母親準(zhǔn)備了什么輔料兒（可能有些大蒜汁什么的吧，那年頭兒沒(méi)有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來(lái)，那種感覺(jué)真的勝過(guò)吃法國(guó)大餐

時(shí)間過(guò)得好快，這難忘的童年轉(zhuǎn)眼已成往事。

隨著人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步，各種傳統(tǒng)名吃和國(guó)外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。

人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對(duì)我而言，最最難忘的還是吃著和母親一塊兒做出的碾碾轉(zhuǎn)兒，這種心情恐怕是當(dāng)今世人所不曾有過(guò)的。

愿所有的人們永遠(yuǎn)不再有我的那種感覺(jué)，愿所有的人都能以恬靜的心態(tài)去品嘗這人間的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒

《鴨血粉絲湯》鴨血粉絲湯是我們這兒著名的風(fēng)味小吃o 鴨血粉絲湯味兒好,看相也好o晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果、綠色的香菜、褐色的鴨肝,泛白的鴨腸散落其間,真是令人垂簾三尺! 鴨血粉絲湯做法很簡(jiǎn)單:來(lái)了客人,隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里,在熱湯里來(lái)回的晃動(dòng),燙上一兩分鐘o將燙書(shū)的粉絲倒進(jìn)碗里,再撈出些鴨血和油果子,加上湯水,撒上切好備用的熟鴨腸、鴨肝、香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了o 吃鴨血粉絲湯也挺有意思的o吃粉絲時(shí),我喜歡一根一根的吃,找到粉絲的頭以后o噓地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!吃油果子、鴨肝、鴨血,我先用舌頭舔一舔它的粗味道,再細(xì)細(xì)地詛嚼,品嘗它的細(xì)味道o有一天有一天我吃鴨血粉絲湯時(shí),由于吸粉絲過(guò)猛,湯濺得我滿(mǎn)臉都是,弄得我狼狽不堪o從此,我給鴨血粉絲湯取了個(gè)別名--樂(lè)開(kāi)花o 《陽(yáng)澄湖大閘蟹》陽(yáng)澄湖大閘蟹是我們這著名的特產(chǎn)。

不僅蘇州人愛(ài)吃，而且全國(guó)各地的人們都愛(ài)吃。

有一天，家里來(lái)了客人，媽媽從外面買(mǎi)了十只大閘蟹。

買(mǎi)回來(lái)后，媽媽先把大閘蟹放進(jìn)水里浸一下，趁這個(gè)功夫，我趴在水池邊，靜靜地端詳著它們，它們是深灰色的，有兩只大大的鉗子，和八只小腳。

它的兩只大鉗子使勁的揮舞著，好像要和我來(lái)一場(chǎng)惡戰(zhàn)。

開(kāi)始煮了，媽媽先把水放在鍋里煮上9~10分鐘，水開(kāi)了后，媽媽把它們一一放進(jìn)了鍋里，漸漸地，它們的顏色由深灰變成了淡黃，又由淡黃變成了深紅色。

又煮了一會(huì)兒，就完全熟了。

媽媽打開(kāi)了鍋蓋，一陣清香撲鼻而來(lái)，我狠狠地咽了一下口水，然后，媽媽把它們放進(jìn)了盤(pán)子里，一盤(pán)色澤誘人、色味俱佳的大閘蟹呈現(xiàn)在我的面前。

媽媽把盤(pán)子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起來(lái)。

我先把兩只大鉗子和八只小腳拽下來(lái)，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑進(jìn)了我的嘴里。

大鉗子里的肉非常細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。

然后我打開(kāi)了蟹蓋，里面的蟹黃金燦燦的，我一吸，蟹黃就到了我的嘴里，真是鮮美

最后，我把蟹一分為二，細(xì)嚼慢咽起來(lái)。

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陽(yáng)澄湖大閘蟹的味道真鮮美啊

讓人吃后回味無(wú)窮，贊不絕口。

真是名不虛傳的蘇州特產(chǎn)