管住自己的嘴，不為名利所累。
　　
　　清朝時曾任戶部尚書的萬之明不光做事勤勉、為官清廉，還落下了個“鐵嘴尚書”的美名。自進入官場三十多年來，他深居簡出，從不吃別人的宴請，也絕不宴請別人，且從未破例。萬之明“鐵嘴尚書”的美名，雍正早有所聞，為探個究竟，決定擇日突訪。
　　
　　飯桌上，半邊魚頭、一碗清水蛋湯、幾根白菜。萬之明拿起筷子夾了一塊魚肉放在嘴里，一副極為享受的樣子。在一旁實在忍不住的雍正皇上，也夾了一根白菜放進嘴里，只覺得舌頭咸得發苦，似乎嘴里含了一大塊鹽。見狀，萬之明不好意思地解釋：“只因臣患有口疾，舌不知味。同一樣菜，別人放小半勺鹽就覺得咸了，臣卻要放兩三勺鹽才能勉強嘗出一點咸味來。”
　　
　　雍正有些失望：“朕以為你真的是‘鐵嘴’一張，是個廉臣。今日才知道原來是口疾所致。你雖不是貪官，卻未必是廉臣！”于是雍正決定再試萬之明，便說：“食不知味是一件多么可怕的事，朕托人幫你找來當世名醫，萬愛卿意下如何？”萬之明只好千恩萬謝地答應了。醫師把了脈，“大人這種口疾叫作淡癥，比較罕見，但服藥半月后即可痊愈。”
　　
　　半個月后，雍正駕臨萬府，直奔萬之明單獨用餐的書房，并說：“今日愛卿吃什么，朕就吃什么。”萬家人把飯菜端了進來，還是老幾樣。雍正提起筷子，夾了一根白菜放進嘴里，居然又是舌頭咸得發苦。
　　
　　雍正疑惑地問：“萬愛卿，你的口疾不是被醫師治好了嗎，怎么菜還是這么咸？難道愛卿服用后沒有療效？”
　　
　　萬之明說：“是臣沒有服用。”“這是為何？”雍正大惑不解。萬之明說：“我得皇上隆恩，居高官享厚祿。與百姓比，老天待我何其仁厚？我食不知味，不過是上天提醒我要惜福克己，不可貪婪。如果連些許小疾都不能忍受，何以擔當重任？”聽罷，雍正對萬之明大為贊賞，也因此萬之明患口疾而不治的故事，在朝庭內外傳為佳話。
　　
　　直到萬之明告老還鄉與舊日的廚子惜別時，“口疾”之謎才被破解。萬之明的兒子擔心老廚子走后，父親再也吃不到適合自己口味的飯菜，便極力挽留，卻被萬之明攔住：“為父哪有什么口疾？咸了才知苦中味！為父做了三十多年的官，食了三十多年的咸菜，是在時刻警醒自己——管住自己的嘴，不為利所累。現在好端端地告老還鄉了，難道還不讓為父吃一口清淡的飯菜么？”