光哥開了一家面館。這天他正在里間算賬，一個服務員氣喘吁吁地跑進來說：“光哥，快去看看吧，三號包間有人吃霸王餐。”
　　
　　光哥過去可是混社會的，沒少吃霸王餐，現在竟然有人在關公面前耍大刀！他氣沖沖地奔向三號包間。包間里有幾個流里流氣的年輕人，看樣子已經喝高了。
　　
　　光哥斜著眼問：“是不是不想埋單？”
　　
　　“沒錯！”一個刀疤臉霸道地說。
　　
　　光哥耐著性子問：“吃飯埋單，天經地義，憑啥不付賬？”
　　
　　刀疤臉“嗖”地抽出一把刀子，說：“憑啥？就憑它！”
　　
　　光哥笑了：“哦，玩刀呀，這都是我玩剩下的。”說罷，他也“噌”地抽出一把。
　　
　　幾個年輕人一看，有點傻眼了，這是一把瑞士軍刺，刀中極品，看來碰到硬茬了。包間里頓時彌漫著濃濃的火藥味，一觸即發。
　　
　　忽然，刀疤臉哈哈大笑道：“既然大哥也是玩刀人，那咱比試比試如何？”說完，他還挑釁地擠擠眼。
　　
　　光哥也是極要面子的人，豈能認慫？他當下就說：“好吧，你說，怎么個比法？”
　　
　　刀疤臉拍拍腦袋說：“很簡單，你在我腦袋上動刀。”
　　
　　光哥摸爬滾打多年，知道這一套是唬人的，便說：“好，來而不往非禮也，既然你讓我在你的腦袋上動刀，我也不能小氣，也賭上自己的腦袋，這樣才公平。”
　　
　　比試開始了，光哥首先伸出脖子，把那大腦袋伸到刀疤臉眼前，挑釁地說：“好了，煎炒烹炸隨你便。”可等了半天沒動靜，光哥冷笑道：“怎么，慫了？既然這樣，你可就輸了，埋單吧。”
　　
　　刀疤臉氣定神閑地說：“大哥，現在是和諧社會，咱就是在腦袋上動刀也得文明動刀，過去打打殺殺那一套可行不通了。”
　　
　　光哥有點不耐煩地說：“直接一點，怎么個文明動刀？”
　　
　　“很簡單！”刀疤臉說，“咱就比試在腦袋上削面，看誰的刀法精準。”
　　
　　光哥心中暗喜，他之所以開這家面館，就是因為喜歡看削面師傅上下翻飛的刀法，后來親自上陣過刀癮，久而久之，練出了一手削面絕技，現在可有施展機會了。
　　
　　很快，刀疤臉將一坨揉好的面團放在腦袋上，光哥也不客氣，揮著刀就要表演。就在刀快落下來的時候，刀疤臉大喊：“慢著！”然后，他急急忙忙取下面團。
　　
　　光哥冷笑一聲，就這膽還想吃霸王餐？他大手一揮：“趕緊結賬滾蛋，少丟人現眼！”
　　
　　刀疤臉卻皮笑肉不笑地說：“這太沒技術含量了，要玩就玩點高難度的。”說完，他用啤酒瓶把面團搟成了一張薄薄的面餅，扣在腦袋上：“這樣才能充分顯示刀工！”
　　
　　這下，光哥有點發怵了，可箭在弦上不得不發。他小心翼翼地動起了刀，圍觀的人看得心驚膽戰，倒是刀疤臉從容淡定，嘴里還念念有詞：“一刀、兩刀……”
　　
　　光哥不愧玩刀行家，半小時后，面餅削完了，刀疤臉的腦袋安然無恙，眾人長出一口氣。
　　
　　接下來輪到光哥了，他也不能認慫呀，當下搟了一張面餅扣在自己的腦瓜頂，然后氣壯山河地說：“動刀吧！”刀疤臉真不客氣，操起刀下了手，眾人的心重新提到了嗓子眼。
　　
　　刀疤臉刀工也不賴，半個小時后完工，光哥的腦袋安然無恙，兩人打了個平手。誰知，光哥卻突然成了霜打的茄子，蔫蔫地說：“我認栽，我認栽，這頓飯算我的！”說著，他還做出了個請的手勢。
　　
　　刀疤臉不但不走，反而大大咧咧地往椅子上一坐，說：“算你還有眼力見，文案吧，輸在哪兒？”
　　
　　眾人面面相覷，明明打個平手，怎么光哥會認輸？光哥面紅耳赤，吭哧半天說不出一句囫圇話，最后指了指削下的面片，眾人這才恍然大悟。光哥削下的面片里夾雜著刀疤臉的頭發，而刀疤臉削下的面片里，一根頭發也沒有！兩人的刀工高下立判！
　　
　　盡管光哥認輸了，可刀疤臉步步緊逼，提出了一個更加苛刻的條件：走可以，光哥必須從他的胯下鉆過去。刀疤臉之所以步步緊逼，其實也是有原因的，光哥過去不是混社會的嗎？兩人曾有過過節，今天這是尋仇報復來了。
　　
　　雖說輸了，可按照光哥的性子，豈能受此奇恥大辱？他氣得臉色鐵青，眼看一場火并就要爆發。就在這時，一個圍觀的老頭站了出來，擋在了兩人中間。
　　
　　刀疤臉惱羞成怒，看了看老頭問：“怎么，你想渾水？你們是一伙的？”
　　
　　老頭搖搖頭說：“不是不是，我就是個吃飯的顧客，看見你們玩刀手癢，也想獻獻丑。”
　　
　　刀疤臉威脅道：“老頭，你可想好了，輸了咋辦？”
　　
　　“很簡單！”老頭說，“輸了我鉆褲襠。”
　　
　　光哥心里又是感激，又有點擔心，這老頭能行嗎？
　　
　　很快，一張面餅被放在了光哥的腦袋上，老頭不由分說下了刀。還甭說，這老頭有兩把刷子，刀子在光哥的腦袋上上下飛舞，不一會兒，面餅就削完了，光哥的腦袋安然無恙。
　　
　　“怎么樣，刀工還可以吧？”老頭笑呵呵地收了刀。
　　
　　“行，是玩刀的行家里手。”刀疤臉說，“可有一樣，咱倆打個平手，我沒輸你沒贏，他照樣還得鉆褲襠。”說完他指指光哥。
　　
　　“慢著。”老頭大手一揮，“拿桿小秤來！”
　　
　　光哥讓人拿來小秤，老頭隨手拿起削下的面片放進小秤里。不一會兒，刀疤臉變了臉色，趕忙打躬作揖：“我輸了，我輸了。”因為老頭削下的每個面片都是三錢重，一點不多一點不少！
　　
　　“大爺！”刀疤臉變得恭敬起來，“您是干啥的？”
　　
　　老頭微笑著說：“我是給火藥整容的。”原來，這老頭是個高級技師，專給火箭里的火藥整容，這可是一項在刀尖上跳舞的活兒，稍有不慎就會蹭出火花引發爆炸，所以必須一刀到位，老頭沒有爐火純青的刀工能行嗎？