沈嘉柯:一蔬一飯憶舊時-生活
父母跟著我搬家到城市已久,我總有時代太快的錯覺。匆匆忙忙我就去了很多地方,給很多大學做講座,出很多書,見很多人,怎么匆匆忙忙又要過年了?好幾年懶得倒騰,年飯都是自助餐或在酒樓解決的。我問父母,今年想吃什么。
這個問題問得意興闌珊,現在豐衣足食,不缺吃,吃什么都沒胃口。雞鴨魚肉海鮮洋水果進口零食,平時吃得多,膩味。
我母親說,今年我們吃自己種的小白菜。我不敢置信,在哪里?
母親嘿嘿發笑,就在你窗臺外面,我看你有時候午睡了,叫你爸鋤掉雜草,挪了半米。我不只種了小白菜,還有小蔥和兩棵茶花。我樂了,真是服了他們。上個月下雪,站在窗前,瞧見一溜青翠雪白的小白菜,十分養眼。
想起從前的一頓年飯,我拿著大人給的錢,一溜小跑去買酒買汽水。這錢大人心里都琢磨好了,總要比買東西多一點,小孩子才腿腳勤快。
我母親上午砍好蓮藕和排骨,砂鍋銚子慢慢熬。冬日黃昏時,慢燉出的香味,鉆進鼻子,響徹靈魂。藕塊粉糯,排骨細嫩,說不出的鮮美。好湯必須慢功夫。這只是其中一道菜。其他原材料,提早去集市趁著新鮮,挑好帶回家。這個任務,通常是交給騎著自行車的父親去辦。
既然出門,我就坐在父親的車后座一起出門。父親慢慢一路騎行,我東瞧瞧西看看。路邊遇到了賣油炸米飯團子的,我饞嘴想吃,再停下來。遇到了熟人同事,父親車子再停下來,大人們聊天說事,我自個邊上玩。父親倒也不厭其煩,買好東西,一整天過去,我也玩得盡興了。
肉食還要蔬菜來配才好。有什么比自己家種的更靠譜?也不用多。就把二樓那個最大的陽臺直接開辟為小菜園。自家種菜自家吃,本來就是我家的舊傳統。
城市那么大,父親現在還是喜歡騎著自行車去附近的批發市場買菜。我已長大,比他高大,不再坐他的后座,慢悠悠出門一整天了。但有這些記憶,我便成了心中懷有珍寶的人。
再說回咱家的小白菜吧,他們種菜,我一棵一棵采摘好,湊個熱鬧,下鍋小炒。自家種植,經冬過雪,這菜格外清甜。
木心贊美“從前慢”,其實贊的還是人情味。世上好吃的東西吃多了,不過如此。我們最重視的還是和至親至愛的人一起吃飯。