我十分喜歡吃麻辣豆腐。

麻辣豆腐味兒好，看相也好。紅通通的湯里有著塊塊雪白而又染上一點(diǎn)紅暈的豆腐塊，活像個(gè)孩子在夕陽小染上了那晚霞的神氣色彩，絲絲辣椒散落其間，再加上那獨(dú)特的香辣味，真是令人垂涎三尺。

麻辣豆腐的做法很簡單：把要的材料準(zhǔn)備好，洗干凈就行了，先把辣椒油和辣椒絲倒入油鍋內(nèi)，翻炒，再把豆腐塊倒進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕翻炒，等豆腐丁從乳白色變成金黃色時(shí)，便可加入調(diào)料了，再把預(yù)先切好的大蒜加進(jìn)去，再燒一會兒，然后，加入開水，燒一會兒就好了！

吃豆腐也很有意思，吃時(shí)，我喜歡用筷子夾，可剛剛一夾，豆腐就“分家”了。害的我吃不到，只能用勺子吃，從此，我給麻辣豆腐取了別名----香辣稀飯！