下午，我看見媽媽在洗帶魚，就央求媽媽教我炸帶魚，媽媽一口答應了，我高興極了。媽媽先幫我系好圍裙，我往鏡子里一瞧，咦，鏡子里站的不就是余大廚師嘛！

我下廚房了，準備干出一番炸帶魚的“事業”。我在鍋里倒了一些金燦燦的油，打開油煙機，又拿出一個鐵碗和一雙筷子，就開始炸帶魚了。我打開大火，頓時，一股熱氣往上直冒，不一會兒，油就燒旺了。我慌慌張張地把媽媽事先切好的一塊塊帶魚扔進了油鍋里。只聽鍋里“噼里啪啦”，好像有人在不停地打鞭炮。而往鍋里一看，又會發現，一塊塊帶魚旁邊，都圍繞著一圈油泡泡，就像螃蟹吐出的泡沫。

過了一會兒，一旁監督的媽媽大聲說道：“同杰，該把帶魚翻過來了。”于是，我用顫抖的手拿著鍋鏟，準備把帶魚翻過來，可是，正當我把手伸到鍋旁，突然，“噼啪”一聲，哎呀，我最害怕的事情發生了，滾燙滾燙的油好像定時炸彈似的，從鍋里濺了出來，而且正巧濺到了我拿著鍋鏟的那只手上，頓時，我痛得哇哇大叫，趕忙扔下鍋鏟，捂住手。媽媽看見我的狼狽樣，便安慰我說：“沒關系，這是常有的事。”媽媽接過鍋鏟，不慌不忙地把帶魚一塊塊翻了過來，動作靈巧嫻熟而且沒有被油濺到，我真佩服媽媽那熟練的動作，高超的“炸魚”技術。

帶魚被翻過來之后，我看見當中有一塊還沒浸泡在油里，于是，我壯起膽子又上前拿鍋鏟，把剩下的魚塊推進油里，此時，油花四濺，煙霧騰騰，把我嗆得眼淚都流出來了。

看來，廚師不是說當就能當的，炸帶魚也不是一件輕而易舉的事情，還是老老實實地跟媽媽學著點。