香蕉酸奶蛋糕怎么做
香蕉酸奶蛋糕怎么做
如果你喜歡吃甜點卻又想要保持身材，那么香蕉酸奶蛋糕就是一個不錯的選擇。它既營養又美味，而且制作也非常簡單。下面我們來一步步學習如何制作香蕉酸奶蛋糕。
準備材料
首先，我們需要準備以下材料：
- 1個中等大小的成熟香蕉
- 100克自發粉
- 50克細砂糖
- 2個雞蛋（分開白黃兩部分）
- 50毫升植物油（可以用玉米油或橄欖油）
- 60毫升低脂酸奶
- 1/4勺小蘇打粉（可選）
制作過程
第一步：將香蕉壓成泥。
把成熟的香蕉去皮，用勺子壓成泥狀。如果你喜歡口感細膩一些，可以將香蕉放入攪拌機中打成泥。
第二步：混合干粉。
在另一個碗里，混合自發粉、細砂糖和小蘇打粉（如果使用）。
第三步：加入油、酸奶和蛋黃。
將香蕉泥倒入混合好的干粉中，并加入植物油、低脂酸奶和雞蛋黃。然后輕輕攪拌至無顆粒狀即可。
第四步：打發蛋白并混合。
把兩個雞蛋白放進另一個大碗中，用電動打蛋器高速打至出現泡沫，再加入一勺細砂糖持續打發至硬性發泡。把這個蛋白霜倒入剛才的面糊中，并輕輕攪拌均勻。
烘焙
第五步：預熱烤箱并準備烤盤。
將烤箱預熱至攝氏180度，并在一個8英寸的圓形蛋糕模具中涂上一層薄油，以免粘在模具上。
第六步：倒入面糊。
將混合好的面糊倒入涂了油的蛋糕模具中，并平均鋪開。放進預熱好的烤箱中，大約需要20-25分鐘左右才能完成。
第七步：取出并待溫度降低后享用。
用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，如果沒沾到濕麻點就可以取出來了。把香蕉酸奶蛋糕從模具中取出，并等待它變成室溫后即可品嘗美味的香蕉酸奶蛋糕啦！
總結
制作香蕉酸奶蛋糕并不難，只需要幾個簡單的步驟就能做出美味又健康的甜點。當然，在食用時要注意控制份量，避免過量攝入糖分和卡路里，讓我們既能滿足甜食欲望，同時又能保持健康的身體。
