簡單小蛋糕教程

蛋糕是一道美食，在生活中常常出現。但是很多人不知道如何制作蛋糕，其實做一個簡單的小蛋糕也并不難。下面就為大家介紹一下簡單小蛋糕的制作方法。

材料準備

在制作小蛋糕之前，我們需要準備以下材料：

• 雞蛋3個
• 低粉100克
• 白砂糖50克
• 無鹽黃油50克
• 牛奶30毫升
• 泡打粉1/4勺
• 香草精適量

步驟說明

1. 準備工作：

(1) 在制作小蛋糕之前，需要先將所有材料準備好，這樣可以更加方便快捷地進行操作。

(2) 將黃油放入微波爐中加熱至完全溶化，然后待其冷卻到室溫下。

(3) 預熱烤箱，180℃預熱10分鐘左右。

2. 做蛋糕：

(1) 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用電動攪拌器攪打至顏色變淺、體積膨脹且呈現出細膩的泡沫狀態。

(2) 將低粉和泡打粉一起過篩，并將其分兩次加入到雞蛋液中。每次加入后用刮刀輕輕地攪拌均勻。

(3) 加入已經冷卻的黃油和牛奶，再加入一些香草精適量，用同樣的方法進行混合均勻。

3. 烘焙小蛋糕：

(1) 取一個瑪芬杯或者小蛋糕模具，在內部涂上一層油（可以使用噴霧方式噴涂）。

(2) 將混合好的面糊倒入模具中，填滿3/4即可。

(3) 將模具放到預熱好的烤箱中，以180℃的溫度烘焙10~15分鐘左右。

4. 成品處理：

(1) 等蛋糕完全冷卻之后，可以在其表面涂上一層奶油或者巧克力醬等。

(2) 可以根據自己的口味添加各種水果、堅果等進行裝飾，制作成各種美麗可口的小蛋糕。

總結

這個簡單小蛋糕教程雖然只需要幾個簡單的步驟，但是需要注意一些細節問題。比如在打蛋液時要用電動攪拌器將其攪打至顏色變淺、體積膨脹且呈現出細膩的泡沫狀態；還有就是在混合材料時要分次加入，每次用刮刀輕輕地攪拌均勻。希望本篇文章能夠幫助大家更好地制作出美味可口的小蛋糕！