中國是一個擁有豐富糕點文化的國家，每個地方都有自己特色的糕點。在中國，不同地區的糕點制作工藝、口味和風味各不相同，讓人流連忘返。下面就來介紹一些中國哪些地方的糕點做得好。

首先，北京是中國最具歷史底蘊和文化氛圍的城市之一，也是糕點制作的重要城市之一。北京糕點以其精致、細膩而聞名于世。比如，老字號“鈞記”出產的老餑餑、馬卡龍等都是北京非常有名的特色糕點。這些糕點看上去精美小巧，口感松軟香甜，吃起來令人回味無窮。

其次，蘇州也是中國著名的糕點之鄉。蘇州糕點以其制作精細、工藝復雜而聞名遐邇。蘇式月餅就是其中最典型代表之一。它采用優質小麥粉和新鮮油脂為主料制成皮餡合一的月餅，并注重創新口味和精美包裝。蘇州糕點的制作過程需要經歷多個步驟，包括搓面、揉面、延展皮等，每一道工序都需要技藝精湛的師傅來完成。

另外，廣東也是一個糕點制作技藝高超的地方。廣東糕點以其制作工藝復雜、口感豐富而聞名于世。例如，廣式蛋撻是中國最有名的糕點之一。它的特色在于蛋香濃郁、皮酥松軟，吃起來非常美味。此外，廣東還有很多其他種類的糕點，如腸粉、荷葉飯等，都具有不同的制作工藝和口感。

西安也是中國糕點制作技藝獨特的地方之一。西安涼皮就是其中最著名的特色小吃之一。涼皮選用優質面粉為主料，并經過多次搓揉和拉伸，在加入各種調料后蒸制而成。西安涼皮口感韌勁十足，配上香辣調料食用更加美味可口。

總結起來，中國各個地方都有自己獨特的糕點制作工藝和口味，每一種糕點都有其鮮明的特色。無論是北京的精致小巧，蘇州的工藝復雜，廣東的口感豐富還是西安的獨特風味，中國的糕點文化都值得我們去品嘗和欣賞。