燒仙草冷飲是一種非常受歡迎的夏季飲品，它清涼解暑、口感爽口，在炎炎夏日里可以給人帶來一絲絲涼意。那么，如何制作一杯美味可口的燒仙草冷飲呢？下面就為大家介紹一下具體的做法：

材料準備

1. 仙草：60g

2. 冰糖：100g

3. 檸檬：1個

4. 蜜紅棗：5個

5. 紅茶袋：1個

6. 礦泉水：適量

步驟詳解

1. 準備工作

將仙草用水洗凈，然后用剪刀將其剪成小顆粒。檸檬切成薄片備用。

2. 煮仙草

將切好的仙草放入鍋中，加入適量清水，開火煮沸后再轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，直至仙草變軟并釋放出黏液質(zhì)。然后將煮好的仙草倒入漏網(wǎng)中，將漏網(wǎng)放入冷水中，用手搓洗幾次，使得仙草變得干凈無雜質(zhì)。最后將仙草瀝干備用。

3. 熬糖水

將紅茶袋泡在1000毫升開水中，加入冰糖、蜜紅棗和檸檬片，開小火慢慢熬至冰糖全部融化即可。

4. 拼裝飲品

將剛才制作好的仙草放入杯子里，然后倒入適量熬好的糖水和適量的礦泉水，最后再加上一些冰塊即可。

小貼士

1. 切記不要將仙草過度清洗或摩擦，否則會導(dǎo)致其黏液流失，并影響口感。

2. 在制作過程中可以根據(jù)個人口味調(diào)整冰糖和檸檬的用量。

3. 如果沒有紅茶袋可以使用普通茶葉替代，并加入少量桂皮、丁香等調(diào)味料。

總之，制作一杯美味可口的燒仙草冷飲并不難，只需要準備好所需材料，并按照上述步驟操作即可。嘗試一下吧，相信你會愛上這款清涼解暑的夏季飲品。