員工食堂衛生管理制度是企業必須嚴格執行的規章制度。它不僅涉及到員工的身體健康，還與企業形象和聲譽息息相關。

首先，員工食堂應該定期進行衛生檢查和消毒，確保餐具、廚房設備以及環境的清潔衛生。特別是在疫情時期，更要加強食堂的防控措施，落實好每位員工進食前的體溫檢測和消毒程序。

其次，在選購食材時，要注意選擇新鮮、安全、有保障的供應商，并盡量避免使用過期或變質的食品，確保員工用餐安全。同時，在保存和加工過程中也要注意遵循食品安全標準。

另外，在員工用餐期間，要設置專人值班管理，并建立健全就餐登記制度。不僅可以掌握員工用餐情況，還可以及時發現問題并采取相應措施。

最后，在日常管理中也要注重宣傳教育。通過向員工傳遞正確的衛生知識和用餐習慣，增強他們的自我保護意識和衛生意識。

總之，員工食堂衛生管理制度是企業必須嚴格遵守的規章制度。它不僅關系到員工身體健康，還與企業形象和聲譽密不可分。我們應該深入貫徹落實這一制度，為員工提供安全、健康、優質的用餐環境。