阿克蘇是新疆的一個歷史悠久的城市，這里人文風景和美食都是非常具有特色的。今天我們就來了解一下阿克蘇特色美食有哪些。

第一道菜肴是“手抓飯”，這種飯菜在新疆各地都非常普遍，但是阿克蘇的手抓飯卻有著不同的口感和做法。手抓飯是由大米、羊肉、胡蘿卜等多種配料組成，全部放進一個大鍋中煮熟，最后再混合在一起攪拌均勻即可。吃手抓飯時需要用手將其揉成一個小球，然后送入口中，味道十分美味。

第二道菜肴是“灌湯包”，這個小點心在全國范圍內都很有名氣，在阿克蘇也不例外。阿克蘇的灌湯包皮厚餡兒大，里面裝滿了由羊肉、豆腐皮、蔥花等多種配料制成的湯汁。咬開灌湯包時可以看到湯水直接溢出來，口感鮮美，非常適合早點或下午茶。

第三道菜肴是“烤全羊”，這道菜肴在新疆各地都很有名，而阿克蘇的烤全羊則更為出名。烤全羊需要選用肥嫩的小羊，在火上慢慢地烤制，外表呈現金黃色，內部則鮮嫩多汁。配上一些泡菜、馕或者面條，味道十分美味。

第四道菜肴是“大盤雞”，這種川菜也在新疆各地都非常流行，而阿克蘇的大盤雞則是將川菜和新疆特色完美結合的代表作之一。大盤雞選用整只雞肉和土豆塊，加入少許辣椒粉、孜然等調料進行拌勻后放入油鍋中煎炒至金黃色即可。口感香辣可口。

以上就是阿克蘇比較具有代表性的幾種美食了，當然還有許多其他絕妙的小吃和本地特色美食等待著你去發掘和品嘗。