簡單蛋糕方法

蛋糕是一種受到廣大人民喜愛的甜點，它的制作過程可能看起來有些復雜，但其實也有很多簡單易行的方法。今天我們就來分享一種簡單蛋糕的制作方法，讓你輕松享受自制美味。

所需食材：

- 雞蛋 3個

- 白砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 50毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 黃油（或植物油） 50克

步驟：

1. 準備工作：

將雞蛋從冰箱取出，放置在室溫下回暖。同時，預熱烤箱至180°C。

2. 混合面糊：

在一個容器中，加入雞蛋和白砂糖，并使用打蛋器攪拌均勻，直到混合物變得濃稠且顏色變淺。

3. 加入面粉：

將低筋面粉和泡打粉過篩，然后加入到混合物中。攪拌時注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。

4. 加入牛奶：

在面糊中加入牛奶，繼續輕輕攪拌均勻，使面糊變得順滑。如果你喜歡更香濃的口感，可以用鮮奶油替代牛奶。

5. 添加黃油：

將黃油融化至液體狀態，并逐漸加入到面糊中。攪拌均勻后，讓面糊靜置片刻，以便黃油完全融合。

6. 烘焙：

將面糊倒入事先準備好的蛋糕模具中，并輕輕震動模具以去除空氣泡。然后將模具放入預熱好的烤箱中，以180°C的溫度烘焙約25-30分鐘。使用牙簽插入蛋糕中心，如果取出時沒有粘附面糊，則表示蛋糕已經熟透。

7. 冷卻：

將烤好的蛋糕取出，放置在網架上自然冷卻。等到完全冷卻后，即可享用美味的簡單蛋糕了。

小貼士：

- 如果你喜歡水果味道的蛋糕，可以在面糊中加入一些檸檬汁或香草精等調味料。

- 烤箱溫度和時間可能因不同型號而有所差異，請根據自家烤箱的特點進行調整。

- 為了增加蛋糕的口感，你還可以在表面撒上一層細砂糖，讓它變得更加酥脆。

制作簡單蛋糕并不需要太多復雜的步驟和食材，只要掌握基本方法和技巧，就能輕松做出美味可口的蛋糕。希望以上分享對你有所幫助，快動手試試吧！