撫州有什么特色小吃

撫州是江西省的一個城市，也是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里有很多美食，其中有幾種非常有特色的小吃。

酸辣粉

酸辣粉是一道兼具麻、辣、酸、香的經典小吃。它主要由面條和調料組成，面條呈細長形狀，口感柔軟而彈性十足。調料包括豆腐皮、花生碎、泡菜、蒜末等多種配料，其中最重要的就是那一勺勺紅彤彤的辣椒油。在撫州的街頭巷尾，你隨處可見攤販們手捧著碗或盤子，在快速地打造著這道美味佳肴。

板栗糕

板栗糕是撫州傳統點心之一。它以板栗為主要原料制作而成，口感香甜軟糯且富有嚼勁。主要材料還包括糯米粉和白糖，制作方法是先將板栗煮熟，再將糯米粉和白糖加入攪拌均勻，最后放入模具中蒸制而成。這種小吃的色澤金黃、外表光滑、香氣四溢，一口咬下去甜而不膩，深受人們的喜愛。

鹵雞蛋

鹵雞蛋是一種營養豐富的小吃，也是撫州人生活中常見的食品之一。它的做法很簡單，只需將雞蛋用水洗凈后放在鍋里煮至熟透即可。通常會在湯水中加入豆豉、桂皮、花椒等調料來提升口感和味道。這種小吃呈紅棕色、細嫩爽滑、香氣濃郁。無論是早餐還是下午茶時間，在路邊攤或者家庭餐桌上都可以享用到這道美食。

切面

切面是撫州傳統特色小吃之一。它由面粉和水混合而成，經過揉面、拉條、切斷等多個步驟制成。一般情況下，這種小吃會與豬肉、豆腐皮、香菜等食材一起拌在一起，調味后食用。切面的口感細嫩，入口即化，而且配上濃郁的湯料和顆粒分明的配菜，更顯得美味可口。

結語

撫州是一個充滿活力和文化底蘊的城市，在這里你可以品嘗到很多地道的小吃美食。以上介紹了幾種特色小吃，它們不僅能夠為人們提供豐富的營養和美味佳肴，也是撫州本土文化的重要組成部分。