云南昆明特色美食小吃大全

云南是一個有著豐富多彩飲食文化的地方，尤其是昆明這座城市更是匯聚了眾多特色小吃。以下就為大家介紹一些昆明特色美食小吃。

過橋米線

過橋米線是昆明最有名的傳統美食之一，它由雞湯、生菜、芹菜、豆腐、蘑菇等配料組成，再加上嫩滑Q彈的米線，口感極佳。每碗米線都會附上一個石鍋和一個生雞蛋，將生雞蛋打入石鍋中攪拌均勻后再倒入面條中即可。過橋米線因為它精致的制作工藝和豐富多彩的味道而廣受游客們喜愛。

砂鍋鮮菜

砂鍋鮮菜是昆明非常受歡迎的一道特色小吃，它選用新鮮蔬菜和肉類，在高溫下慢慢燉制而成，肉質鮮嫩、湯汁濃郁。砂鍋鮮菜的種類非常多，有肥牛、雞翅、排骨等各種口味，每一碗都能讓你感受到云南美食的特色。

過橋豆腐

過橋豆腐是昆明地區的傳統名菜之一，它選用上等豆腐和各種配料燉制而成，口感細膩、滑嫩。在品嘗這道美食時，還要加入幾片新鮮的火腿片、荷包蛋或者蝦仁等佐料，這樣才能更好地提升其口感。

火塘魚

火塘魚是昆明市民最愛的特色小吃之一。它選用當地產的羅非魚，在沸水中快速燙煮后放入辣椒和其他調料中悠閑地燉制而成。整個過程需要約20分鐘左右，使得火塘魚保留了原汁原味和營養價值。在品嘗時再加上新鮮的香菜和辣椒粉，口感更佳。

烤乳扇

烤乳扇是一種非常受歡迎的傳統美食，它選用牛奶和雞蛋制成的面皮，在平底鍋中烘烤而成。外形像扇子一樣展開的面皮表面焦黃酥脆，里面則酥軟可口。在品嘗時加上芝士、水果等配料，味道更加美妙。

總結

以上就是云南昆明特色美食小吃大全了。這些小吃不僅味道美妙，而且價格也十分實惠，是游客們品嘗云南美食的不二之選。如果你來到昆明旅游或出差，請務必嘗試這些小吃哦！