如何制作巧克力奶油雪糕

巧克力奶油雪糕是一款非常受歡迎的夏季甜品，口感柔滑，味道濃郁。下面我們來一起學習如何制作巧克力奶油雪糕。

所需材料：

• 雞蛋黃 3個
• 白砂糖 1/2杯
• 牛奶 1杯
• 重奶油（whipping cream）1杯
• 純香草精（pure vanilla extract）1茶匙
• 可可粉（unsweetened cocoa powder）2湯匙
• 鹽 少許

步驟：

1. 將雞蛋黃和白砂糖放入一個大碗中，用電動打蛋器攪拌至混合均勻。
2. 在另一個鍋中加入牛奶和重奶油，然后加熱至微溫。
3. 將牛奶和重奶油的混合物緩緩倒入雞蛋黃和白砂糖的碗中，同時不斷攪拌。
4. 將純香草精、可可粉和少許鹽加入碗中，繼續攪拌至完全混合均勻。
5. 將混合物倒入冰箱冷藏室中，放置至少2個小時或過夜。
6. 取出雪糕混合物，放入預先準備好的雪糕機中。按照雪糕機說明書上的指示操作，直到制作完成。
7. 將制成的巧克力奶油雪糕裝入密封容器中，并放在冰箱里保存。

小貼士：

如果您沒有雪糕機，也可以手動制作巧克力奶油雪糕。只需在混合物冷藏后每隔30分鐘將其攪拌一次，直到混合物變得柔軟和濃稠。

現在您已經學會了如何制作美味的巧克力奶油雪糕！不妨自己動手試試看吧。