榆林是一個美食之城，擁有許多特色美食。這里有各式各樣的美食，從小吃到正餐都不缺。以下將介紹一些榆林比較有代表性的特色美食。

第一道菜肴就是“油潑面”，這是榆林非常著名的一道面食。這種面條口感Q彈，加上美味的調料和炸醬，香氣四溢。在制作過程中，先要將面條煮好，然后撒上辣子、花生碎等配料，并倒入熱油進行炸香，最后再淋上涼水即可享用。

其次是“榛子羊肉湯”，這種湯因為添加了榛子而變得更加香濃可口。選用當地優質羊肉，在鍋內焯水去腥后放入滾水中煮數小時至肉爛湯濃。最后再加入榛子、紅棗等配料進行調味即可品嘗到它濃郁的味道。

接下來介紹的是“黃金鹽焗雞”，這個菜品也非常受歡迎。選用上等土雞，在鹽中焗制而成。外表金黃酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，加入適量的香料和調味品，讓它更加美味可口。

除了以上這些菜品，榆林還有其他很多值得一試的特色美食。比如“烤羊排”、“刀削面”、“涮羊肉”等等，每一道菜都具有特色和獨特的口感。

此外，在榆林還有很多小吃也非常值得品嘗。比如“涼皮”、“扯面”、“豆皮”等等。這些小吃風格各異、味道豐富、口感獨特，可以滿足游客不同喜好的需求。

總之，榆林擁有眾多美食，在當地居民和游客中都非常受歡迎。如果你到榆林旅游，一定要嘗一嘗當地的特色美食。相信您會愛上這里的美食文化。