都江堰市特色美食

都江堰市是四川省成都市的一個縣級市，以著名的都江堰水利工程而聞名。除了這一景點外，該地區還有許多美食值得品嘗。

火鍋

四川火鍋是中國最具代表性的美食之一，而都江堰的火鍋更是獨具特色。和普通的四川火鍋不同，都江堰火鍋的底料較清淡，主要用到植物油、花椒、姜、蒜等調味品，并加入當地特產豆芽餅、干面筋等。在吃過一頓重口味的四川火鍋后，來一碗清爽可口的都江堰火鍋也別有一番風味。

麻辣兔丁

麻辣兔丁是一道傳統巴蜀菜肴，也是成都近年來流行起來的美食之一。兔肉質地細膩柔嫩，配上麻辣濃郁的調料和香菜末，回味無窮。在都江堰市區各大餐館都可以品嘗到麻辣兔丁，推薦去當地特色餐館“三德居”品嘗。

豆花魚

豆花魚是一道以清淡為主的川菜菜肴。將新鮮的小黃魚燙熟后與細嫩的豆腐花搭配，再加上蔥姜蒜、泡椒等香料調味，口感清爽不油膩。在都江堰市區內有多家特色小吃店供應豆花魚，其中“老船夫”的豆花魚更是備受好評。

春卷

春卷是中國傳統的面食之一，在都江堰市區也有自己的特色。和其他地方不同的是，都江堰春卷采用玉米面皮包裹，餡料則是牛肉、油條、黃豆或者蝦仁等。口感比傳統春卷更加香脆可口。在都江堰市區內許多小吃攤位都可以買到美味的玉米春卷。

結語

以上介紹了都江堰市的幾道特色美食，當然還有許多其他值得品嘗的小吃和餐館。如果你來到都江堰旅游，一定不要錯過這些美食。