安順市鎮寧縣是貴州省的一個美食之地，這里有許多特色美食值得嘗試。以下是幾種最受歡迎的鎮寧縣特色美食。

1. 醬豬頭

醬豬頭是一道傳統美食，以當地優質山豬肉為原料，經過腌漬和晾曬后制成。口感鮮嫩、多汁，味道濃郁，肉質軟糯，香氣四溢。這道菜常常搭配辣椒、姜絲等調料一起食用，非常開胃。

2. 竹筒飯

竹筒飯是一道兼具視覺和味覺享受的美食。主要原材料有米飯、臘肉、木耳、蘑菇等，并在竹筒內加入適量的清水進行烹制。由于采用竹筒燒制方式，所以竹筒飯散發出來的香氣非常誘人。口感細膩、香甜可口、營養豐富。

3. 老虎石粉

老虎石粉是一種特色的貴州小吃，以豆腐皮、肉末、蔥姜等為配料，加上辣椒油和醋調味。它有著鮮辣可口的味道，同時也很營養。這種小吃在當地非常流行，無論是早餐還是晚餐都可以享用。

4. 阿妹臭豆腐

阿妹臭豆腐是鎮寧縣的一種特色美食，制作過程中需要選用新鮮大豆和優質白扁豆，并按照特定比例混合發酵。臭豆腐香味濃郁，口感豐富，是許多人喜愛的美食之一。

5. 塘頭牛肉干

塘頭牛肉干以優質牛肉為原材料，經過專業加工處理后制成。其口感細膩、不油膩、咸香適中，入口即化。塘頭牛肉干還有一個獨特之處，就是放置時間越長味道越好，所以常年風干的牛肉干味道更佳。

以上幾種鎮寧縣的特色美食只是冰山一角，還有許多其他美食等待著你去品嘗。如果你前往貴州旅游，一定不要錯過這些美食。