抹茶冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，它不僅味道濃郁，而且做法也比較簡單。今天，我們就來分享一下如何制作美味的抹茶冰淇淋。

材料：

• 2 杯鮮奶油
• 1 杯全脂牛奶
• 3/4 杯白糖
• 4-5 湯匙抹茶粉
• 1 茶匙香草提取物
• 6 雞蛋黃

步驟：

1. 先將鮮奶油、全脂牛奶和白糖放入鍋中加熱至開水。
2. 在一個大碗中，將抹茶粉和香草提取物倒入其中，然后慢慢地倒入熱奶液，用打蛋器攪拌均勻。
3. 將雞蛋黃加入碗中，并繼續攪拌直到完全混合在一起。
4. 將這個混合物再倒回鍋中，用小火加熱并不斷攪拌，直到混合物變得濃稠。
5. 把鍋從火上取下來，然后將混合物過濾掉蛋黃團塊和抹茶粒。
6. 把冰淇淋液倒入冰淇淋機中，按照說明進行操作。一般來說，需要將其攪拌約20-25分鐘。
7. 將制作好的冰淇淋裝入容器中，并放在冰箱中至少4個小時或者過夜。

注意事項：

• 在整個制作過程中保持清潔衛生。
• 使用新鮮的食材可以使冰淇淋味道更好。
• 調整抹茶粉的量可以根據口感自行增減。

總之，制作抹茶冰淇淋是一項非常有趣而且簡單的任務。只要按照以上步驟進行操作，并注意細節問題，就能夠輕松制作出美味的抹茶冰淇淋了。無論是自己品嘗還是與親朋好友分享，在這個夏天都會帶來愉悅的體驗。