肇慶是廣東省的一個歷史文化名城，也是一座美食之都。這里有許多獨具特色的美食，吸引了大量游客前來品嘗。以下是肇慶特色美食介紹：

1. 肇慶牛奶皮蛋：這是肇慶的傳統小吃之一，以牛奶和鴨蛋為主要原料制成。口感細膩，入口即化，加上香味濃郁的皮蛋和調料，讓人回味無窮。

2. 風水蝦餃：這是一道肇慶飲食文化中的代表性菜品之一。蝦餡搭配花雕酒、瑤柱等材料制作而成，非常鮮美可口。

3. 肇慶扁肉粉：這是一種傳統粵菜，以米粉為主要材料，搭配豬肉、海味等多種調料制成。特別之處在于其湯頭十分濃郁，入口滑嫩且帶有淡淡的海味香氣。

4. 肇慶蒜泥白肉：這是一道肇慶的特色冷菜。選用優質豬肉，蒸熟后切成薄片，再配以香味濃郁的蒜泥和辣椒醬，口感清爽宜人。

5. 肇慶釀豆腐：這是一道傳統的肇慶菜品，口感柔軟綿密，汁水豐富。豆腐內填入蝦仁、瘦肉等多種原料制成，并搭配各種調味料。

6. 肇慶桂花糕：這是一道經典的廣東甜品之一。用粘米粉和桂花制成，口感軟嫩、甜度適中，深受廣大食客喜愛。

7. 肇慶鯪魚燒賣：這是一款美味的點心小吃。以新鮮鯪魚為主要原料制作而成，口感細膩、肉質滑嫩。

總體來說，肇慶特色美食豐富多樣，不僅有傳統小吃、火鍋海鮮等美食菜品，還有當地特色菜系——“四會菜”，以及各種創新美食等。如果你來到肇慶，一定要嘗嘗這里的美食，相信你會愛上這座城市的味道。