自制冰淇淋的家庭做法大全

夏天來(lái)了，吃一份清涼的冰淇淋是再合適不過(guò)了。而自制冰淇淋更是讓人充滿期待。今天就為大家介紹幾種家庭自制冰淇淋的做法。

1. 香草口味

材料：牛奶400ml、重奶油200ml、糖100g、蛋黃3個(gè)、香草精10ml。

步驟：

1. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，加熱至微溫。

2. 將蛋黃和糖打勻，加入鍋中攪拌均勻。

3. 繼續(xù)加熱至75℃左右，關(guān)火后放入香草精。

4. 冷藏3小時(shí)后，倒入冰箱盒子中，放置6小時(shí)即可食用。

2. 檸檬口味

材料：檸檬汁100ml、牛奶400ml、重奶油200ml、糖100g、蛋黃3個(gè)。

步驟：

1. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，加熱至微溫。

2. 將蛋黃和糖打勻，加入鍋中攪拌均勻。

3. 繼續(xù)加熱至75℃左右，關(guān)火后放入檸檬汁。

4. 冷藏3小時(shí)后，倒入冰箱盒子中，放置6小時(shí)即可食用。

3. 巧克力口味

材料：牛奶300ml、重奶油200ml、糖100g、蛋黃3個(gè)、巧克力50g。

步驟：

1. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，加熱至微溫。

2. 將蛋黃和糖打勻，加入鍋中攪拌均勻。

3. 繼續(xù)加熱至75℃左右，關(guān)火后放入巧克力。

4. 冷藏3小時(shí)后，倒入冰箱盒子中，放置6小時(shí)即可食用。

4. 草莓口味

材料：草莓200g、牛奶400ml、重奶油200ml、糖100g、蛋黃3個(gè)。

步驟：

1. 將草莓放入攪拌機(jī)中打成泥，備用。

2. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，加熱至微溫。

3. 將蛋黃和糖打勻，加入鍋中攪拌均勻。

4. 繼續(xù)加熱至75℃左右，關(guān)火后放入草莓泥。

5. 冷藏3小時(shí)后，倒入冰箱盒子中，放置6小時(shí)即可食用。

5. 抹茶口味

材料：抹茶粉10g、牛奶400ml、重奶油200ml、糖100g、蛋黃3個(gè)。

步驟：

1. 將抹茶粉倒入碗中，加少量水調(diào)成糊狀備用。

2. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，加熱至微溫。

3. 將蛋黃和糖打勻，加入鍋中攪拌均勻。

4. 繼續(xù)加熱至75℃左右，關(guān)火后放入抹茶糊。

5. 冷藏3小時(shí)后，倒入冰箱盒子中，放置6小時(shí)即可食用。

以上就是幾種簡(jiǎn)單易做的家庭自制冰淇淋的做法。大家可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行嘗試。一定要注意材料和工具的衛(wèi)生，并嚴(yán)格按照步驟操作，才能制作出美味又健康的冰淇淋哦！