腐竹炒什么好吃家常菜

腐竹是一種營養豐富的食材，含有大量的蛋白質、鈣、鐵等微量元素，食用方法也非常多樣化。其中，腐竹炒菜更是受到很多人的喜愛。下面介紹幾道簡單易做又美味的家常菜品。

1. 腐竹炒肉片

將瘦肉切成片，加入適量鹽、醬油、料酒等調料腌制10分鐘。將腐竹泡軟后切成段，姜切片備用。鍋中倒入油，放入姜片爆香后加入肉片翻炒至變色。再加入泡好的腐竹段和胡蘿卜絲、青椒絲等配菜快速翻炒均勻即可。

2. 腐竹香菇青椒

將香菇清洗干凈后撕成小塊；青椒去籽切成小塊備用；蔥姜切末備用。鍋中倒入油，加入蔥姜末爆香后放入香菇和腐竹煸炒至出水。再加入青椒塊、鹽等調料翻炒均勻即可。

3. 香辣腐竹

將腐竹泡軟切成段備用；紅椒、青椒切成小塊；大蔥切段。鍋中倒入油，放入大蔥和姜片爆香后加入泡好的腐竹段翻炒至變色。再加入紅椒、青椒塊快速翻炒，最后加入鹽、胡椒粉、辣醬等調料拌勻即可。

以上就是幾道簡單易做又美味的家常菜品，希望可以給您在廚房里制造更多的驚喜和樂趣！