張掖早餐特色美食

張掖位于甘肅省西北部，是絲綢之路的重要節點。因此，這里匯聚了多種不同文化和口味的美食。在這里，你可以品嘗到許多道獨具特色的早餐美食。

驢肉面

驢肉面是張掖最著名的特色美食之一。這道面條由手工制作而成，配以鮮嫩的驢肉、香菜和辣椒油等調料。驢肉面有濃郁的牛肉清湯和鮮嫩的驢肉，在寒冷冬季享用更是別有一番滋味。

羊雜湯

羊雜湯是張掖另一道經典早餐。它由新鮮的羊雜、豆腐、蘿卜、小米等食材煮成，加上適量的胡椒粉和花椒粉調味。這道湯有濃厚的羊肉香氣，還能暖身提神。

油茶

油茶是一種傳統的張掖早餐食品。它由炒米、花生和芝麻等材料加入油炸而成，再用開水沖泡。喝油茶時，可加入蔥姜末、鹽和辣椒面等調味品。油茶色澤金黃，香氣撲鼻，口感濃郁。

胡辣湯

胡辣湯是一道非常流行的早餐美食。它由牛肉、肥腸、木耳、粉絲等食材煮制而成，配以適量的辣椒粉和花椒粉提鮮提味。這種湯有濃郁的牛肉香氣和微辣口感，能讓你在寒冬季節里暖身又滋補。

手抓餅

手抓餅是張掖人最愛的小吃之一。它由面粉和蔥花混合而成，然后壓扁并折疊多次，再在平底鍋上煎制至金黃色即可。手抓餅口感脆嫩香脆，經常搭配豆腐腦或油條一起食用。

以上是張掖最具代表性的早餐特色美食。如果你有機會到訪這個古老而美麗的城市，不妨品嘗一下這些美食，感受當地的文化與人情味。