隨著新冠疫情的肆虐，學校食堂成為了一個重要的場所。為了保障師生的健康安全，各大學校紛紛加強了食堂工作人員的培訓。下面就來看看這些培訓內容。

一、疫情防控知識

在疫情期間，學校食堂工作人員需要掌握一定的疫情防控知識，以便更好地保障師生健康。這方面的培訓主要包括以下幾點：

1. 病毒傳播途徑及預防：工作人員需要了解新冠病毒的傳播途徑，并采取必要的預防措施，如戴口罩、勤洗手等。

2. 環境衛生消毒：餐具、桌椅等物品需要經常進行消毒和清潔，保持環境衛生。

3. 食品安全處理：加強對食材和菜品的檢查、處理和儲存，在做好飯菜質量的同時確保食品安全。

二、個人衛生習慣

食堂工作人員的個人衛生習慣非常重要，也是保障師生健康的關鍵。為了避免病毒交叉感染，食堂工作人員需要掌握以下個人衛生習慣：

1. 戴口罩：在食堂工作期間需要戴口罩，以避免病毒傳播。

2. 洗手：勤洗手是預防病毒傳播的最基本方法，餐前、餐后和使用廁所后都需要認真清潔雙手。

3. 保持清潔：穿著整潔、干凈的工作服，在工作期間不要抽煙、喝水等。

三、應急處置能力

在工作中出現突發情況時，食堂工作人員需要具備一定的應急處置能力。這些培訓內容包括：

1. 突發事件處理：如發生火災、停電等緊急情況時，需要學會正確處理方式，保障師生安全。

2. 食品中毒應對：當有師生因為吃了不干凈的食品導致中毒時，需要及時采取應對措施，并向上級匯報。

3. 應急救援：在緊急情況下，如有人員突發疾病或意外受傷，需要學會正確的急救方法。

總之，在這個特殊時期，學校食堂工作人員的培訓非常重要。只有掌握了相關知識和技能，才能更好地保障師生的健康安全。