春節(jié)美食的來(lái)歷

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-04-20 07:23:19 收藏本文

春節(jié)美食的來(lái)歷

春節(jié)是中國(guó)最重要、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是中華民族的國(guó)粹，而各種傳統(tǒng)美食則是春節(jié)慶?；顒?dòng)中不可或缺的組成部分。那么，這些美食的來(lái)歷究竟從何而來(lái)呢？接下來(lái)，就跟隨小編一起探究。

年夜飯

年夜飯是春節(jié)期間家庭聚會(huì)時(shí)必備的一道菜肴。其前身可以追溯到明清時(shí)期，當(dāng)時(shí)農(nóng)村人家在農(nóng)忙季節(jié)結(jié)束之后，便會(huì)舉辦宴席以慶祝豐收和團(tuán)圓。隨著時(shí)間流逝和社會(huì)發(fā)展，年夜飯逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在我們所知道的形式：包括魚、肉、湯、蔬菜等多種食材。

魚

春節(jié)期間吃魚已經(jīng)成為了中國(guó)南北方地區(qū)共同遵循的習(xí)俗。其中最有代表性的就是“年年有余”這個(gè)說(shuō)法了。相傳，在古代南方某位富商給客人贈(zèng)送禮物時(shí)，為了表示感激，他用余下的魚送給了佃戶。佃戶接受后非常高興，但因?yàn)榧依镆呀?jīng)有很多魚了，于是就把剩下的魚放在屋子角落里。第二年春天過(guò)去后，這個(gè)家庭的生意越來(lái)越好，而且還意外地發(fā)現(xiàn)那條角落里的魚也沒(méi)變質(zhì)。于是人們便將吃魚與富貴、余年有余聯(lián)系在一起了。

湯圓

湯圓是中國(guó)南方地區(qū)特別是江浙滬一帶的傳統(tǒng)美食之一，在春節(jié)期間更是備受青睞。相傳在古代某個(gè)冬至夜晚，一個(gè)名叫許愿兒的孩子在路上看到一個(gè)老人赤身裸體凍得瑟瑟發(fā)抖。他立刻脫掉自己身上唯一的衣服給老人穿，并請(qǐng)他到家里暖和一下。老人離開時(shí)對(duì)許愿兒說(shuō)：“我不是凡人，你堅(jiān)持做好每年冬至前后要吃湯圓這道菜肴，我就會(huì)回來(lái)保佑你?！睆拇艘院?，人們便開始在冬至前后食用湯圓。