淅川縣位于河南省南陽市下轄的一個縣，是一個小而美麗的地方。這里有著獨特的自然風光和人文景觀，還有許多美味的特色美食。如果你來到淅川，一定不能錯過以下這些美食。

1. 淅川牛肉面

淅川牛肉面是淅川一道非常著名的傳統美食，也是當地居民最愛吃的夜宵之一。這道菜有著濃郁的牛肉湯底和精選的新鮮牛肉片，口感鮮美、營養豐富。無論是冬天還是夏天，都有很多人排隊等候品嘗這道傳統美食。

2. 淅川豆腐

淅川豆腐以其細嫩、香甜、鮮美而聞名全國。選用優質黃豆為原料，采用傳統工藝制作而成。這種豆腐呈金黃色、綿軟滑嫩、口感清香濃郁、營養豐富。無論是清炒、紅燒還是火鍋都非常美味。

3. 淅川油爆魚

淅川油爆魚是一道傳統的湖北菜肴，以其口感鮮香、色澤誘人而著名。選用新鮮的草魚或者青魚，剁成塊狀后加入蔥姜蒜等調料進行腌制，然后用火爆炒制出來，口感香辣可口，肉質細嫩。

4. 淅川湯團

淅川湯團是淅川的傳統小吃之一。這種湯團采用優質糯米和各種不同的餡料制作而成。它們通常被包裹在紅豆漿中，在冬天食用特別暖和。這些湯團可以有多種口味，如芝麻、紅豆、棗泥等等。

5. 淅川毛豆

淅川毛豆是當地最受歡迎的小吃之一。這些毛豆非常嫩滑、清甜可口。它們被獨特的配方所調制，口感鮮美、營養豐富。許多當地人經常在夏天的時候享受這種小吃。

以上就是淅川的一些特色美食，無論你是來旅游還是探親訪友，都不妨品嘗一下這些美食，感受一下當地的風味和文化。