陜北小吃洋芋擦擦的做法

陜北地區是一個美食的天堂，這里有許多獨具特色的小吃，其中最受歡迎的就是洋芋擦擦。這道小吃不僅鮮美可口，而且制作簡單，下面就為大家介紹一下陜北小吃洋芋擦擦的做法。

材料準備

1. 地瓜粉200克

2. 洋蔥1個

3. 蒜4-5瓣

4. 辣椒面20克

5. 鹽、味精適量

步驟說明

Step 1：將地瓜粉加入適量清水中調成稠狀的面漿備用。

Step 2：將洋蔥和蒜切末備用。

Step 3：在鍋中倒入適量油，加入洋蔥和蒜末爆香。

Step 4：加入辣椒面繼續翻炒，炒至辣椒面變色。

Step 5：將調好的面漿倒入鍋中攪拌均勻，繼續翻炒，直到面漿全部炒干。

Step 6：加適量鹽和味精調味后即可關火，出鍋裝碗即可食用。

小貼士

1. 在制作過程中要不停地攪拌，以免粘鍋和焦底。

2. 辣椒面可以根據個人口味增減。

3. 可以根據自己的喜好加入一些肉類或蔬菜等食材來豐富味道。

陜北小吃洋芋擦擦是一道非常具有地方特色的美食，通過上述簡單的制作方法，大家也可以在家中自行制作。相信大家一定會愛上這道美食！