點(diǎn)心蛋糕的做法大全
點(diǎn)心蛋糕的做法大全
點(diǎn)心蛋糕是一種受歡迎的小吃，可以在任何場(chǎng)合享用。下面是一些點(diǎn)心蛋糕的簡(jiǎn)單制作方法。
1. 香草松糕
這種松糕柔軟、濕潤(rùn)而且味道濃郁。它不僅適合早餐，也可以作為甜點(diǎn)享用。
材料：
- 1 1/2 杯低筋面粉
- 1/4 杯玉米淀粉
- 3/4 杯細(xì)砂糖
- 1 茶匙泡打粉
- 1/4 茶匙鹽
- 3 個(gè)雞蛋
- 1/2 杯牛奶
- 1/4 杯植物油
- 1 1/2 茶匙香草提取物
制作步驟：
- 將低筋面粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖、泡打粉和鹽混合在一起。
- 將雞蛋、牛奶、植物油和香草提取物混合在一起。
- 將干糊料倒入濕糊料中，用橡皮刮板輕輕地拌勻即可。
- 將面糊倒入松糕模具中，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，或者插入牙簽后不帶面糊就表示已經(jīng)完成了。
- 取出松糕模具并讓其冷卻5分鐘之后便可享用。
2. 紅豆蛋撻
這款蛋撻有著濃郁的紅豆味道和柔軟的口感。它是一個(gè)完美的小點(diǎn)心，適合任何場(chǎng)合食用。
材料：
- 1 個(gè)雞蛋
- 1 茶匙香草提取物
- 3/4 杯細(xì)白砂糖
- 1/4 杯玉米淀粉
- 1/4 杯淡奶油
- 1/4 杯無(wú)鹽黃油
- 1 杯紅豆餡
- 12 個(gè)蛋撻皮
制作步驟：
- 將雞蛋、香草提取物、細(xì)白砂糖和玉米淀粉混合在一起，攪拌均勻。
- 在小鍋中加入無(wú)鹽黃油和淡奶油，用中火加熱至快要沸騰的狀態(tài)，然后倒入糊料中。
- 將紅豆餡分別放入每個(gè)蛋撻皮里，然后倒入糊料。
- 將蛋撻放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘直到完全凝固即可。
3. 蔥香餅干
這種餅干外焦里嫩，帶有濃郁的洋蔥味道。它是一個(gè)美味的小點(diǎn)心或開(kāi)胃菜。
材料：
- 2 杯面粉
- 1/2 杯玉米淀粉
- 1/4 杯白糖
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙鹽
- 1/2 杯無(wú)鹽黃油，軟化的并切成小塊狀
- 3/4 杯牛奶
- 3 湯匙洋蔥，切成細(xì)絲狀
制作步驟：
- 將面粉、玉米淀粉、白糖、泡打粉和鹽混合在一起。
- 將軟化的黃油加入干材料中，攪拌均勻，直到形成類(lèi)似沙子般的顆粒。
- 加入牛奶和洋蔥絲，輕輕地揉捏至形成一團(tuán)面團(tuán)。
- 將面團(tuán)放在桌上，用搟面杖將其搟平至約0.5cm厚度。
- 使用餅干模具或者圓形切割器制作出餅干形狀，并放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤約20-25分鐘直到餅干變成金黃色即可。
4. 抹茶蛋卷
這種蛋卷外酥里嫩，帶有濃郁的抹茶味道。它是一個(gè)完美的小點(diǎn)心，適合在任何場(chǎng)合享用。
材料：
- 1 杯低筋面粉
- 1/4 杯玉米淀粉
- 1/2 杯細(xì)白砂糖
- 3 個(gè)雞蛋
- 1/4 杯植物油
- 1 茶匙香草提取物
- 2 茶匙抹茶粉末混合于 2 湯匙水中制成抹茶液
制作步驟：
- 將低筋面粉、玉米淀粉和細(xì)白砂糖混合在一起。
- 將雞蛋、植物油和香草提取物打散，加入干材料中，用橡皮刮板拌勻。
- 將面糊分成兩份，一份加入抹茶液，拌勻后倒入擠花袋中備用。
- 在平底鍋中加熱一些油，將鍋移離火源并倒入少量面糊。迅速將鍋放回火源上，并用鏟子將蛋卷卷起來(lái)。
- 重復(fù)以上步驟直到面糊用完為止。
以上是幾款簡(jiǎn)單的點(diǎn)心蛋糕制作方法。大家可以根據(jù)自己的口味和需求隨意調(diào)整配方，制作適合自己的小點(diǎn)心。
