廣州必去老字號美食
廣州必去老字號美食
廣州是中國的美食之都，擁有眾多的老字號美食店。這些老字號餐館歷史悠久，傳承了許多經(jīng)典的廣府菜品。如果你來到廣州，一定不能錯過這些必去的老字號美食。
1. 陶陶居
陶陶居是廣州最有名的老字號餐館之一，成立于1883年。這里以燒臘和點(diǎn)心而聞名，尤其是他們的叉燒和蜜汁叉燒。肉質(zhì)鮮嫩多汁，外焦里嫩，口感絕佳。此外，他們的蛋撻也是一絕，外皮松脆、內(nèi)餡濃郁。
2. 老友記茶餐廳
老友記茶餐廳成立于1960年代初期，是廣州最具代表性的茶餐廳之一。這里提供豐盛的早午餐和各種地道的粵式小吃。推薦嘗試他們的菠蘿包、牛角包和蝦仁云吞面等經(jīng)典菜品。這里的奶茶也是一絕，濃郁香滑。
3. 老字號糖水店
廣州的老字號糖水店遍布市區(qū)各個角落，是廣府人最喜歡的甜點(diǎn)之一。這些糖水店提供各種口味的甜品，如花生糊、紅豆沙、綠豆沙等。其中最有名的是陳記糖水店和潮記甜品店。在這里嘗試一碗正宗的廣式糖水，絕對讓你回味無窮。
4. 信宜牛肉丸王
信宜牛肉丸王是廣州最有名的牛肉丸連鎖店之一，成立于1980年代。他們以手工制作的牛肉丸而聞名，每天新鮮現(xiàn)做。牛肉丸彈嫩爽滑，入口即化。除了傳統(tǒng)的牛肉丸湯面外，他們還推出了創(chuàng)意口味如番茄湯牛肉丸和醬香牛肉丸等。
5. 澄江酒家
澄江酒家是廣州最有名的粵菜老字號餐館之一，成立于1939年。這里提供地道的粵菜美食，如白切雞、燒味拼盤和蒸水蛋等。澄江酒家注重原汁原味的烹飪方式，保留了傳統(tǒng)廣府菜的口感與風(fēng)味。
6. 點(diǎn)都德
點(diǎn)都德是廣州最有名的早茶品牌之一，成立于1960年代。這里提供豐富多樣的早茶點(diǎn)心，如流沙包、蝦餃和燒賣等。他們以制作精細(xì)、口感獨(dú)特的點(diǎn)心而聞名，在廣州享有盛譽(yù)。
以上是一些廣州必去的老字號美食店，每一家都代表著廣州悠久的美食歷史與文化傳承。無論你是喜歡燒臘、點(diǎn)心還是甜品，這些老字號美食店都能滿足你對廣府美食的追求。
