長春是吉林省的省會，也是東北地區的一座美麗城市。這個城市擁有著豐富多樣的美食文化，吸引著來自全國各地和國外游客前來品嘗。接下來，我們就來看一看長春都有哪些美食。

1. 長春紅蛤

長春紅蛤是長春著名的特色小吃之一，以其鮮嫩可口而聞名于世。它通常用炭火烘烤，然后撒上鹽和辣椒面即可食用。紅蛤在長春地區非常普遍，價格也非常實惠。

2. 毛肚火鍋

毛肚火鍋是一道非常受歡迎的火鍋菜肴。它以新鮮、嫩滑的牛毛肚為主要原料，并加入了豆皮、海帶、豆腐等配料制成。這種火鍋湯底味道濃郁，讓人回味無窮。

3. 非遺冷面

長春還有一道非常有特色的冷面——“非遺冷面”。它是由非物質文化遺產傳承人親自制作而成，使用的原料也是十分精選的。這種冷面通常放有少量的雞肉、鴨肉、火腿等配料，口感清爽可口。

4. 東北燉菜

長春的燉菜也非常有名，以其味道濃郁、色香味俱佳而深受游客喜愛。這種菜肴通常采用牛羊等肉類和各種蔬菜進行搭配，再加上精心調制的特殊調料，味道絕對讓您驚嘆。

5. 松花江大閘蟹

長春地處東北地區，松花江水系豐富，在這里可以品嘗到新鮮美味的松花江大閘蟹。這種螃蟹體形碩大、肉質鮮美、營養豐富，被譽為“水中珍品”。

6. 長春臭豆腐

長春的臭豆腐也是一道經典小吃。它以黑豆和黃豆為原料，經過發酵后制成。這種豆腐味道特別濃郁，配上一些香菜和辣椒醬，格外美味。

總之，長春的美食文化十分豐富多彩。在這里，您可以嘗到各種不同口味的美食，并了解到東北地區獨有的飲食文化。歡迎您來長春品嘗這些美食！