蛋糕烘焙方案

由雕龍文庫 分享時(shí)間：2024-04-24 13:03:49 收藏本文

蛋糕烘焙方案

蛋糕是一種受到人們喜愛的甜點(diǎn)，制作出美味的蛋糕需要一定的技巧和方法。本文將介紹一種簡(jiǎn)單易行的蛋糕烘焙方案，讓您可以在家中輕松制作出口感松軟、味道香甜的蛋糕。

所需材料：

1. 面粉：200克

2. 細(xì)砂糖：150克

3. 雞蛋：3個(gè)

4. 牛奶：100毫升

5. 黃油：100克

6. 泡打粉：1茶匙

7. 香草精：適量

預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)先設(shè)定為攝氏180度。
準(zhǔn)備容器：在一個(gè)圓形或長(zhǎng)方形的蛋糕模具內(nèi)涂抹一層黃油，并撒上少量面粉以防止蛋糕粘連。
混合面糊：將黃油軟化后，與細(xì)砂糖一起放入一個(gè)大碗中，用攪拌器或打蛋器攪拌至均勻。然后逐個(gè)加入雞蛋并充分?jǐn)嚢琛＝又尤肱Ｄ毯拖悴菥俅螖嚢杈鶆颉?/li>
篩選干料：在另一個(gè)碗中，將面粉和泡打粉一起過篩，確保沒有結(jié)塊。
混合濕干料：將過篩的干料逐漸加入到濕料中，并用刮刀或木勺輕輕攪拌至面糊變得順滑。注意不要過度攪拌，否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕變得發(fā)硬。
倒入模具：將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，并在表面抹平。
烘焙：將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，在180度下烘焙約30-40分鐘。可以用牙簽插入蛋糕中心檢查是否已完全熟透，如果牙簽插入后沒有黏附物，則表示蛋糕已熟透。
冷卻：將烤好的蛋糕從烤箱中取出，待其稍微冷卻后，用刀子沿著模具邊緣慢慢切割并倒扣在一個(gè)平整的盤子上。然后完全冷卻。