隨著北京市餐飲業的蓬勃發展，越來越多的人們選擇在這一行業中謀求就業。而作為餐廳的重要角色之一，服務員的招聘也成為了眾多企業的重要問題。

首先，在招聘服務員時，企業應該注重候選人對于餐飲行業的了解和熱愛程度。因為只有真正喜歡和理解這一行業的人才能夠更好地為顧客提供優質、貼心的服務。

其次，在面試過程中，企業需要注意考察候選人的溝通能力和語言表達能力。因為良好的溝通技巧和清晰明了的語言表達不僅可以使顧客更加滿意，還可以有效避免由于誤解或不當交流而導致的糾紛和誤會。

除此之外，在招聘服務員時，企業還應該注重候選人對于團隊合作和工作責任感方面的表現。因為一個優秀的服務員不僅需要個人素質出眾，還需要懂得與同事合作，并對自己分內工作盡職盡責。

值得注意的是，在招聘服務員時，企業還應該注重候選人的外貌和形象。因為一個整潔、干凈、氣質優雅的服務員不僅可以增加顧客的好感度，還可以提高餐廳整體的檔次和品質。

最后，在考慮招聘某個候選人之前，企業需要對其進行全面的背景調查，以確保其沒有不良記錄或不適合從事餐飲服務工作的問題。這一點尤其重要，因為一個不稱職或不道德的服務員不僅會影響餐廳形象和聲譽，還可能引發其他更大的問題。

總之，在招聘北京市餐飲服務員時，企業需要注意多方面因素，并對候選人進行綜合考察和評估。只有如此，才能夠招到真正適合自己餐廳并且能夠為顧客提供優質服務的優秀人才。