冰激凌和冰淇淋的區(qū)別

在我們的日常生活中，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“冰激凌”和“冰淇淋”這兩種甜品的名稱(chēng)。雖然它們看起來(lái)非常相似，但實(shí)際上它們有一些不同之處。

名稱(chēng)來(lái)源

首先，這兩個(gè)甜品的名稱(chēng)都來(lái)自英語(yǔ)詞匯。"Ice cream"是美式英語(yǔ)中對(duì)應(yīng)的術(shù)語(yǔ)，而“ice cream”的英式英語(yǔ)翻譯則是“frozen dessert”。而“冰激凌”這個(gè)詞則是在中國(guó)大陸地區(qū)所創(chuàng)造出來(lái)的。

配方材料

其次，冰激凌和冰淇淋在制作時(shí)使用的配方材料略有不同。冰激凌通常使用牛奶、糖、蛋黃以及食用香精等原料制成。而冰淇淋則需要加入更多的奶油和鮮奶油，使得口感更加豐富綿密。

口感質(zhì)地

由于配方材料不同，因此這兩種甜品在口感質(zhì)地上也有明顯差異。 冰激凌的口感相對(duì)較輕盈，而且更容易融化。冰淇淋則更加濃稠綿密，風(fēng)味也更為濃郁。此外，冰激凌通常會(huì)添加一些水果、巧克力、堅(jiān)果等餡料，而冰淇淋則在口感上更為單一。

熱量與營(yíng)養(yǎng)

最后，在營(yíng)養(yǎng)和熱量上，這兩種甜品也有所不同。由于冰激凌中奶油含量較低，因此它的熱量相對(duì)較低。而冰淇淋中奶油含量高達(dá)30%以上，并且加入了大量的鮮奶油和蛋黃等高能量成分，因此熱量更高。同時(shí)，冰淇淋比冰激凌富含鈣質(zhì)和維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。

總結(jié)

雖然這兩種甜品都是非常受歡迎的夏季解暑食品，但它們之間還是存在明顯區(qū)別的。如果你想要享受一份清爽、低熱量的甜品，則可以選擇冰激凌；如果你想要體驗(yàn)濃郁、豐富的口感，同時(shí)也不介意額外的熱量和脂肪，則可以選擇冰淇淋。