小武昌魚是一種非常美味的江鮮，它肉質細嫩、口感鮮美，在家庭烹飪中備受歡迎。今天，我就來分享一下小武昌魚怎么做好吃簡單。

首先，我們需要準備好食材。小武昌魚、姜片、蔥段、料酒、鹽巴、生抽和糖，這些都是必要的食材。

接著，我們來看看如何制作小武昌魚：

1. 處理小武昌魚

將新鮮的小武昌魚洗凈后，用刀沿著胸腔剖開，去掉內臟和頭部。然后將小武昌魚放入清水中浸泡20分鐘左右，讓其血水流出。

2. 調制腌料

在一個碗里加入適量的鹽巴和糖，攪拌均勻后加入適量的生抽和料酒。再加入姜片和蔥段拌勻即可。

3. 腌制小武昌魚

將腌料涂抹在小武昌魚的表面和內部，放入冰箱中靜置30分鐘左右。

4. 烤制小武昌魚

將腌制好的小武昌魚放入烤箱中，以200度預熱10分鐘后放入小武昌魚。烤制時間大約為15-20分鐘，翻面后再烤一段時間即可。

做好了小武昌魚之后，可以根據個人口味配上適量的蒜泥和辣椒油，這樣不僅可以增加口感，還能提升整道菜品的美味程度。

除此之外，我們也可以進行創新嘗試。比如在腌料中加入檸檬汁、黃油或者是芝士等食材，都可以讓小武昌魚更加香濃可口。

總之，在做小武昌魚時需要注意的是要控制好火候和時間，另外也要注意調料的搭配。只有掌握了這些技巧才能做出一道美味可口的小武昌魚。希望大家都能成功做出一道美味的小武昌魚，享受家庭美食帶來的幸福。