慈溪是一個美食之都，擁有豐富的特產(chǎn)美食。這里有許多令人垂涎欲滴的美食，下面介紹幾種代表性的慈溪特產(chǎn)。

慈溪魚丸：慈溪魚丸是慈溪最著名的特色小吃之一，其口感鮮美、彈牙可口。選用新鮮魚肉制作而成，還加入了大量淀粉及其他輔料，將所有原料混合均勻后制成圓形小球狀，再放入沸水中燙熟即可。每一口都能感受到它濃郁的海鮮味道。

慈溪毛豆干：這種小吃也非常著名。將新鮮毛豆晾干后浸泡在一定比例的鹽水中，再用微火焙烤至外皮略帶焦黃即可。毛豆干具有香脆、咸甜適中、易于保存等特點，在早上或下午茶時吃一些非常美味。

慈溪香菇：慈溪香菇是一種以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)木耳為主要原料，加入多種香辛料、佐料制成的特色小吃。它的口感麻辣可口、味道濃郁，深受廣大食客的喜愛。此外，慈溪還生產(chǎn)出了許多其他美食，如糯米團子、芝麻糖等。

慈溪鴨腳：慈溪鴨腳也是當(dāng)?shù)氐奶厣〕灾弧⑿迈r的鴨腳洗凈后用鹽水焯過，再用油炸。這樣制作出來的鴨腳皮薄肉嫩、口感十分鮮美。它富含豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，對身體有很好的滋補作用。

慈溪臭豆腐：臭豆腐在全國各地都有制作，但是每個地方的做法和味道都不同。慈溪臭豆腐非常有名，并且與臺灣臭豆腐一樣被稱為“半坡臭豆腐”。它使用高污染的豆腐制作而成，然后采用獨特的加工工藝，在長達(dá)半年以上的時間里進(jìn)行蘸漿、發(fā)酵等多重處理。這樣制作出來的臭豆腐味道獨特、口感綿軟。

慈溪花生糯米團：這是一種傳統(tǒng)小吃，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)花生和優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)過反復(fù)揉捏制成各種形狀。它口感軟糯、香甜可口，非常適合作為下午茶點心。

總之，慈溪美食豐富多樣，每一種都有著自己獨特的味道和做法。如果你來到慈溪旅游，請務(wù)必品嘗當(dāng)?shù)孛朗场?/p>