廈門特色美食

廈門作為一個海濱城市，擁有豐富的海鮮資源和獨特的地方美食。下面介紹一些廈門的特色美食。

海蠣煎

海蠣煎是福建省傳統小吃之一，而在廈門更是非常有名。制作方法是將新鮮的生蠔肉加入蔥姜等調料拌勻，再放入鍋中用慢火煎至兩面金黃即可。外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，口感極佳。

沙茶面

沙茶面是閩南地區特色美食之一，在廈門也非常流行。將炒好的肉末、蝦米、花生碎、豆干碎等配料和沙茶醬混合后澆在熱氣騰騰的面條上，香味撲鼻、口感豐富。

花生湯圓

花生湯圓是閩南地區過年時必備美食之一，在廈門也不例外。它由軟糯的湯圓和細膩的花生粉組成，外面撒上一層濃濃的花生碎。吃起來口感鮮美，香氣撲鼻。

海蠣炒蛋

海蠣炒蛋是廈門人喜愛的家常菜之一。用新鮮的海蠣肉和打散的雞蛋一起翻炒，再加入少許鹽和胡椒粉調味即可。這道菜色澤金黃、口感清爽，非常適合夏天食用。

八寶飯

八寶飯是閩南傳統點心之一，在廈門也非常有名。將糯米加水泡軟后與紅豆、甜棗、桂圓等多種果料混合在一起，再包裹在荷葉中蒸制而成。這道點心口感軟糯、香甜可口，十分受歡迎。

以上是廈門特色美食中的幾種代表性菜品。當然還有許多其它好吃的小吃和家常菜，在廈門旅游時一定要嘗試一下哦！