山藥，別名淮山、白薯。是一種養生的食材，含有豐富的營養成分，可補肺益氣、健脾開胃、滋陰潤燥等功效。經常食用山藥可以保持身體健康。

除了作為菜肴外，山藥還可以制作成各種美味的糕點，如山藥酸奶小蛋糕、山藥地瓜芝士蛋糕等。今天我們來介紹一款簡單易學的山藥糕點——山藥簡單糕點。

所需材料：

• 山藥 200g
• 低筋面粉 100g
• 雞蛋 2個
• 白砂糖 40g
• 牛奶 60ml
• 無鹽黃油 60g
• 泡打粉 1/2勺

制作步驟：

1. 準備工作：

- 將無鹽黃油放在室溫下軟化備用；
- 山藥去皮，切成小塊；
- 雞蛋打散備用。

2. 攪拌材料：

- 將山藥、白砂糖、牛奶、泡打粉和雞蛋放入料理機中攪拌至細膩；
- 加入低筋面粉，攪拌均勻；
- 加入軟化的無鹽黃油，再次攪拌均勻。

3. 烤制糕點：

- 烤箱預熱至160℃；
- 取一個6寸圓形模具，在底部鋪上油紙；
- 將混合好的材料倒入模具中，摔一下讓氣泡排出；
- 放進預熱好的烤箱中，大約烤40分鐘左右即可。

注意事項：

• 在加入低筋面粉時不要過度攪拌，否則會影響口感；
• 在倒入模具之前最好先將材料過濾一遍，以免有顆粒影響口感。

如果你想嘗試一下不同口味的山藥糕點，可以在制作過程中加入一些水果、堅果等配料，如榛子、核桃、葡萄干等都可以增加糕點的口感。此外，在烤制時也可以根據自己的喜好調整時間和溫度。

山藥簡單糕點既美味又健康，適合各個年齡段的人食用。不妨在家里試著做一下，嘗嘗這道養生美食的味道吧！