餐桌服務禮儀是指在正式的餐桌上，遵循一定的規(guī)則和禮儀進行食用、招待客人和交流的方式。尤其對于商務場合而言，懂得餐桌服務禮儀可以讓人在商業(yè)交往中更加得心應手。以下是一些常見的餐桌服務禮儀常識。

1. 就座順序

就座順序一般為主人坐在長方形或者圓形餐桌的短邊上，并且要面向門口或者窗戶。其他客人按照主人安排依次入席，通常女士優(yōu)先。

2. 使用餐具

正確使用餐具也是非常重要的一點。刀子放在右側，叉子放在左側，勺子放在右側刀子的外面；如果有水杯，則放置在碗和盤之間，在右邊靠近刀子的位置。當進餐時，從外到內(nèi)遞進使用不同類型的餐具。

3. 吃東西

吃東西時需要注意顏色、味道、香氣等細節(jié)問題。同時要注意咀嚼聲音不宜過大，不要談論不雅的話題，也不要過度喝酒。等到主人示意后再開始用餐。

4. 談話技巧

在進餐時進行聊天是一種很好的交流方式，但是需要注意不能太吵鬧。同時，要保持談話內(nèi)容的禮貌和中立性，避免談及涉及政治、宗教等敏感話題。如果你是主人，則應該讓每個客人都有機會發(fā)言，并且盡量使氣氛輕松愉悅。

5. 結束用餐

在結尾時需要注意禮儀：將刀叉交叉放在盤子上表示已經(jīng)吃完了，而將刀叉并排放在盤子上則表示還沒吃完；主人向客人致謝時應該向所有就座的賓客致以感謝，并且邀請他們再次光臨。

6. 其他細節(jié)問題

除了以上介紹的基本常識外，還有其他一些小細節(jié)問題需要注意。比如：不要在餐桌上打電話或者發(fā)短信、不要隨便拿起別人的東西、不要將手肘靠在桌子上等等。

總之，餐桌服務禮儀對于商務場合的成功交往非常重要。如果你想在商業(yè)交往中更加出色，就需要學習并掌握這些基本常識。只有通過不斷的實踐和練習，才能真正做到運用自如。